为学生提供烘焙和糕点操作方面的管理知识和技能以及实际应用，以帮助他们为行业中的监督角色做好准备。培养学生终身学习的理念，培养学生成为具有地方，国家和全球视野的独立学习者，以便在酒店业进一步学习和专业发展。通过理论和实际应用的融合，使学生掌握必要的技术和专业知识和技能，最初是在辅助专业水平。

为配合香港及亚洲数码娱乐业的快速发展，本计划旨在让学生掌握实用知识及技巧，成为电脑游戏，电脑动画及视觉效果设计及开发的专业人士。

该计划旨在帮助学生掌握必要的专业知识和技能，以便在酒店和餐饮业开展自己的职业生涯。该计划侧重于理论和实践培训。通过模拟的工作环境和工业依恋，学生可以获得相关的技术能力和行业的专业知识。

让学生为充满活力和不断发展的餐饮业工作做好准备，培养他们的智力和专业能力，以满足行业对新一代厨师的需求，这些厨师不仅拥有多种烹饪和管理技能，还拥有专业的心态和工作态度。提供中西方烹饪艺术和科学的广泛主题以及烹饪流特定模块的集群，以提高学生在国家/国际烹饪艺术方面的知识和技能，以帮助学生实现他们的兴趣和职业抱负。结构化，引导学生获得烹饪方面的知识，并以整体方式发展烹饪业务和餐饮业务的管理知识。

该计划旨在为学生提供学习第二语言（日语，韩语或西班牙语）的机会，这将打开他们的专业和个人机会，使其有能力在跨国企业和全球业务中工作。

建筑，室内和产品设计系开设一学期的，基于三维的广泛课程，该课程适用于所有在活动和展览设计以及舞台和布景设计方面学习的一年级高级文凭学生。

古典西餐高级文凭课程的毕业生将准备专业地担任各种餐饮场所（例如，餐厅，酒店，度假村，主题公园和会所）的运营职位。在积累了专业经验之后，他们将成为主管和管理职位的高素质候选人。

建筑，室内和产品设计系开设一学期的基于空间和环境的课程，该课程适用于所有在建筑，室内和景观设计专业学习的一年级高级文凭学生。该计划主要针对已完成中学教育并希望接受专门的空间和环境设计研究的学生。它旨在反映基础设计和创造性知识与技能的背景，从而为相应的专业设计课程中的下一个四到五个学期的一年级学生提供介绍和准备。

建筑，室内和产品设计系开设一学期的产品，家具和珠宝设计广泛课程，所有学习产品设计，家具和生活方式产品设计以及珠宝设计和技术的一年级高级文凭学生都可以使用。该计划主要针对已完成中学教育并希望接受专业产品，家具和珠宝设计研究的学生。它旨在反映基本的三维设计和创造性知识与技能的背景，为一年级的学生介绍和准备下一学期的四个学期，学习他们各自的专业产品，家具和珠宝设计方案。

本课程旨在培养学生运用创意视觉和数字媒体创造性交流的能力。该计划的重点是让学生掌握分析思维，视觉表达和问题解决，消息解读，