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您将了解食品的化学和物理性质,食品变质的原因,食品安全的基础以及食品加工,保存和包装的原则。您将研究正在发生的事情,以满足消费者对营养的需求,讨论食品添加剂与天然食品的问题,了解天然毒物以及研究检测不安全或不健康食品的新方法。


Charles Sturt University
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