48 食品科学 学士 Degree Programs

在获得营养学、生命和社会科学学士学位的健康基础知识后，学生将参与烹饪实践。他们将从 A 到 Z 学习食物的成分，因此他们将理解产品包装上细小的印刷成分。

成为世界上第一个跨学科美食科学课程的一部分。美食学就是全面了解食物。食品科学与文化本科学位采用我们独特的方法，将理论学习与实践经验相结合，帮助学生了解不同的生产现实并培养批判性思维。作为我们社区的一部分，您将准备好在繁忙的食品行业开启您的职业生涯。

农业生态、食品和环境转型不分国界。我们也不分国界！加入我们，了解国际范围内农业、食品和环境的挑战。作为一扇通往世界的真正窗口，本课程将帮助您发展国际职业所需的知识和技能。加入法国唯一的 100% 英语工程课程，沉浸在我们鲁昂校园的多元文化氛围中！

食品科学与营养学理学士（含专业研究）该学位课程旨在获得与食品生产和消费有关的关键领域的知识和理解。食品科学涉及食品在外观方面的“适用性”（例如颜色和表面质量、质地、味道和气味）以及如何改善这些方面，以及食品的物理、微生物和化学方面，这些方面可能对人体健康有害，以及如何将其降至最低。

本学位课程旨在获得与食品生产和消费有关的关键领域的知识和理解。食品科学涉及食品在外观方面的“适用性”（例如颜色和表面质量、质地、味道和气味）以及如何改善这些方面，以及食品的物理、微生物和化学方面，这些方面可能对人体健康有害，以及如何将其危害降到最低。

食品科学与技术学位课程旨在为毕业生提供食品科学和技术主要领域的良好基础和实践知识。

食品科学与技术学位为食品工业提供了整个食品制备过程的科学技术方法，从获取原材料到分销和销售过程，再到食品及其设施的生产、保存和质量控制。被处理和存储。

护理与健康专业学院的食品和营养学位旨在为毕业生准备进入社区食品和营养相关的职业，包括医疗保健，商业和工业。该专业广泛涵盖了与食品和营养相关领域的人际关系，概念，分析和应用技能。

食物的选择不再仅仅关乎晚餐吃什么。这些选择的背后是我们这个时代面临的最大挑战：如何应对慢性疾病、浪费、气候变化、快速城市化、技术变革、饥饿和不平等？食品行业的每个人都必须应对这些挑战和机遇；这正是下一代食品工作者即将步入的世界。食品研究荣誉学士学位课程将重新关注公正与公平、可持续性与健康，并重新认识如何分析和解决这些社会问题。

美食学学士学位旨在培养专门从事烹饪技术的专业人才，同时也具备领导和管理美食业务的资格。

食品生产管理课程为旨在管理不同层次的农业食品链的学生提供知识和技能。学生学习农业的创新原理和技术，从田地到餐桌，生产安全、可持续和高质量的食品。重点将放在乳制品、腌肉、葡萄栽培、谷物和园艺产品的供应链上。特别是，高质量的“意大利制造”产品价值链被用作研究案例。

就读 KTU 食品科学与技术学士学位课程，踏上应对全球食品挑战的征程。在以质量和实用性著称的课程中获得实践经验和理论知识。毕业生因其技能而受到高度重视，甚至可能有资格获得每月奖学金。

鉴于对在该领域接受专门培训的工程师的需求不断增长，因此，农业和食品工业的工程学位具有广阔的专业前景。根据FDE（FoodDrinkEurope）2012年的数据，农业食品行业是欧洲范围内就业的领导者，占2009年工作岗位的15％，费用增长6.8％。农业食品行业越来越感到创新和与众不同的需求。为了实现这一目标，他们需要专门从事这一知识领域的工程师，并能够面对全球化和不断发展的市场的挑战。

本班食品科学与工程学士学位课程全部以英语授课，学生毕业后能够具备工程、技术、设计、交叉学科的基本理论、知识和技能；食品生产、研发、分析和管理的基本能力；创业、营销、创新思维、国际视野的基本素质。

UNEATLANTICO的食品科学与技术学位课程提供了食品技术人员可以从事的所有专业领域的当前和高质量的培训，特别着重于与食品安全及其在食品领域的管理，加工和创新有关的问题设计。