食品和酒店管理应用科学副学士学位为学生提供建立食品服务经理职业生涯所需的基本和高级技能、实践和经验。该学位课程将使学生随着经验和技能的发展逐步晋升为更负责任的监督角色。该学位课程的组成部分包括深入的监督和管理理论、宾客服务以及动手烹饪实践。

ESB 的食品工程硕士学位面向对食品和生物过程工程、风险评估、工艺开发和控制、先进生产系统以及相关环境和社会问题感兴趣的人士。该专业为毕业生提供了葡萄牙和欧盟最重要行业之一的各种就业机会。

这个机械工程硕士学位的创建是为了吸收该行业的特点所提供的最好的东西，即食品行业将许多不同学科的各个方面结合在一起。

食品系统学位课程：可持续性，管理和技术，可帮助学生成为食品系统专家。该计划为学生提供了在农业食品领域的商业，环境和自然资源管理领域所必需的跨学科知识。这种专业形象符合欧盟委员会在“创新促进可持续增长：欧洲的生物经济”的来文中概述的可持续发展战略。

通过这个免费的在线食品行业课程，学习成为任何厨房的高效厨师所需的技能和技巧。

凭借在烹饪和美食科学学位中获得的所有经验和知识，您将能够从科学、技术、社会、文化和商业管理的角度理解和想象烹饪和美食现象。你的未来从现在开始！

如果您对饮食学，食品和营养管理充满热情并指导他人，则可以通过两年的营养和食品服务管理文凭来成为食品服务的领导者。该计划适用于想更多地了解营养科学的美食家，对于那些希望从事医疗保健和其他相关食品服务事业的人来说，这是一个绝佳的机会。

学士学位烹饪艺术和服务管理 - 我们的毕业生准备进入令人振奋的食品和饮料行业的领导者多方面的。 动手学习发生在我们的6个商业品质的食品实验室，两个在校园餐厅和学生跑零售面包店插座。

餐饮服务管理和营养学硕士将培养学生交流与健康和长寿相关的终生营养原则和实践，以及评估与健康相关的原则和实践。在该计划结束时，毕业生将能够实施与餐饮服务系统相关的人事管理最佳实践，并参加国家膳食经理认证委员会 (CBDM) 资格考试。

该资格反映了高技能的高级操作员的作用，他们使用广泛的接待技巧，结合管理技能和对该行业的全面了解来协调接待操作。