对于食品属性的研究是食品和饮料科学的一个学习重点。 食品是从哪里来的，食物和饮料是怎样生产出来的，以及这些物品是如何运输，储存和消费的，这些都包含在食品和饮料科学的研究范围当中。

正式芬兰的高等教育体系是7-3-2-2模式。大学需要两年的职业技术教育和最后两年大专教育。芬兰也有几个市民，以及启用无障碍高等教育学生的私立大学。