对于食品属性的研究是食品和饮料科学的一个学习重点。 食品是从哪里来的，食物和饮料是怎样生产出来的，以及这些物品是如何运输，储存和消费的，这些都包含在食品和饮料科学的研究范围当中。

土著文明到现代的帝国，北美有很多动手的教育机会，提供学者。充满了各种不同的文化，学生可以教育自己的成熟的方法。