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对于食品属性的研究是食品和饮料科学的一个学习重点。 食品是从哪里来的,食物和饮料是怎样生产出来的,以及这些物品是如何运输,储存和消费的,这些都包含在食品和饮料科学的研究范围当中。
捷克共和国有一个完善和研究的大学教育。这使得学习INI布拉格尊敬的课程'在欧洲,因为它培养在学生的创造力和创新精神。