对于食品属性的研究是食品和饮料科学的一个学习重点。 食品是从哪里来的，食物和饮料是怎样生产出来的，以及这些物品是如何运输，储存和消费的，这些都包含在食品和饮料科学的研究范围当中。

证书是一种对技能掌握程度的资质证明。 证书的获得表明学生已经完成了课程的教育要求和规定的测试。 在获得证书之后，学生有机会继续攻读文凭或学位，也可以选择进入其专业领域从事相关工作。