危害分析关键控制点 (HACCP) 课程

本食品保护课程介绍了危害分析关键控制点 (HACCP)，概述了用于维护食品安全的 HACCP 技术。我们详细介绍了各种基本的安全危害，并确定了因接触有害化学或生物制剂而导致污染的食品安全危害。我们还讨论了可能属于物理、过敏、营养或生物技术性质的食品危害。

本课程探讨风险分析在食品安全及其组成部分中的应用。我们探讨了初步方案和强制性 HACCP 实践。要生产安全的食品，HACCP 系统必须建立在必要方案的坚实基础上。HACCP 方案的目标是实现食品安全，我们列出了其七项基本原则。本课程探讨了适当的食品保护策略，并向您展示如何组建 HACCP 团队。

我们将介绍 HACCP 计划的实施和维护，因为实施需要监控、记录和纠正措施流程。本食品保护课程提供了常见必需计划的示例、进行危害分析的策略和 HACCP 记录，以帮助您了解如何实施全面的食品安全管理系统。本课程非常适合那些有兴趣了解食品安全危害的人或食品和饮料行业的专业人士。注册以了解如何实施重要的 HACCP 食品安全管理系统，以保护消费者免受污染的影响。

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