旅游美食管理与体验管理大师
San Sebastián, 西班牙
硕士
期间
9 个月
语言
西班牙语
步伐
全职
报名截止日期
最早开始日期
学费
EUR 11,690
学习形式
混合
快速通道咨询
通过联系学校，您可以获得有关任何学习和申请问题的免费优先咨询。
体验美食和通过viajamos改变形式。
旅游美食管理和体验管理大师准备概念化、解散和内容推动旅游业的创新为美食和旅游主体做好准备。
在多诺斯蒂亚-圣塞巴斯蒂安， 国际美食文化参考城市 ，大师结合了理论、实践和活动方法 ，通过实践来学习。考虑到旅游业的模式，经济循环和营销经验，以及不同的旅游产品的设计。
学习之旅的旅行， 参观项目项目 ，参观奥尔迪齐亚市场，与伊迪亚萨巴尔 ，在瓦斯科国家与生产者和地理存储场所进行合作。
Este Máster está pensado para quienes desean especializarse en turismo gtronómico, diseñar experience 令人难忘的y aportar valor 一个不断转型的联合国部门。
实践信息
- 首页: 2025年10月28日
- Idioma：Español
- 学时：60 ECTS
- 情态：半现场
- 预约地点：巴斯克烹饪中心，圣塞巴斯蒂安
- Horario 在线：Martes y jueves，18:00–20:00（中欧夏令时间）
- 头衔：旅游美食管理和体验管理专业硕士
- 广场：20
- 实践：2026 年 7 月至 9 月
美食旅游体验管理与设计硕士学位面向希望专门从事以美食为中心的旅游体验的创造、管理和推广的专业人士。
该硕士学位适合以下人群：
- 旅游、工商管理、市场营销、传播、广告或公共关系专业的毕业生，有兴趣专注于美食旅游事业。
- 想要深入研究美食和葡萄酒旅游体验管理的旅游专业人士。
- 旅游目的地技术人员和管理人员寻求根据当地美食设计创新和可持续的产品。
- 专门从事旅游和美食的顾问和咨询师，专注于旅游产品的战略发展。
- 美食企业的业主和经理有兴趣通过真实而独特的体验来丰富他们的产品。
- 美食和旅游领域的企业家，希望设计和推出与体验式旅游相关的新服务或产品。
你能在哪里应用你所学到的知识？
- 旅游目的地和专业咨询公司制定美食策略来吸引游客。
- 酒店、餐厅和餐饮集团，管理与品牌形象相符的令人难忘的美食体验。
- 美食机构和活动，创造具有旅游和文化影响的节日、旅游、品尝和烹饪活动。
- 葡萄酒旅游项目，组织参观、感官体验以及围绕当地产品和地区的叙述。
- 初创企业和创新举措，运用创造性的方法设计美食旅游的新商业模式。
不确定您的个人资料是否符合要求？
如果您的培训或经验未在此处列出，但您对此硕士课程感兴趣，请通过 cursos@bculinary.com 与我们联系，我们将单独评估您的申请。
该硕士学位以实践学习法为基础，结合理论、实践和协作学习。在整个课程中，您将通过现场授课、视听资源、个性化辅导和真实项目培养关键技能。行程包括渐进式在线培训和在Basque Culinary Center的现场培训阶段。
在线培训（十月至二月）
- 现场授课：包括挑战、应用研讨会和练习，重点关注体验的设计和营销。
- 视听资源：美食旅游和地域营销的访谈、报告和成功案例。
- 互动活动：在虚拟论坛中进行个人和小组练习，以鼓励批判性分析和创造力。
- 个性化跟进：辅导您将学到的知识应用到该领域的实际环境中。
现场入住（3月至5月）
- 大师班和研讨会：与美食旅游、可持续性、目的地营销和体验管理方面的专家一起。
- 真实案例分析：成功的商业模式和策略的辩论动态。
- 实践研讨会：培养体验设计、创新和旅游规划方面的技能。
硕士项目结束
- 针对旅游行业挑战进行个人发展，并根据您的职业兴趣进行定制。
- 由专家导师陪同。
- 在专业委员会面前进行最后的陈述。
学习之旅
亲身入住之旅以在著名美食胜地的沉浸式体验结束。一些先前的版本包括：
- 加泰罗尼亚：艾丽西亚基金会、埃尔斯卡萨尔斯等农业旅游胜地、赫罗纳和巴塞罗那等城市。
- 拉里奥哈 (La Rioja)：参观戈麦斯·克鲁扎多 (Gómez Cruzado) 和瑞卡尔侯爵 (Marqués de Riscal) 等酒庄。
- 巴斯克海岸：与格塔里亚（Getaria）、特克萨科利（Txakoli）和祖马亚（Zumaia）的弗莱施（Flysch）相连。
- 戈耶里地区：Ordizia 市场、当地生产商和巴斯克乡村旅游业。
课程实习（七月至九月）
- 在美食领域的公司、媒体或项目实习。
- 根据您的个人资料、目标、行业现实和可用性进行流程管理。
- 投入时间：全职 3 个月，可延长或验证（高级职位）。
- 包括信息会议和个性化建议。
模块 0：可持续性和循环经济（在线）
- 气候紧急情况和可持续性
- 可持续发展目标
- 循环经济
- 可持续旅游简介
- 可持续旅游战略
模块一：美食旅游简介（在线）
- 全球旅游业现状
- 美食旅游：概念化、演变和趋势
- 旅游目的地美食旅游价值链
- 美食旅游目的地和公司的案例研究
模块二：美食旅游战略规划（在线）
- 战略规划：概念和需求
- 诊断和规划工具
- 商业模式、产品、服务和客户体验的设计
- 管理职能
- 战略规划与战略营销
模块三：了解美食游客（在线）
- 旅游需求和细分的基本概念
- 美食游客概况
- 美食旅游需求概况参考研究
- 美食旅游的用户体验
- 了解美食旅游的方法和工具
- 服务文化：追求卓越
模块四：美食旅游产品与体验设计（在线）
- 旅游体验的概念
- 旅游体验的要素
- 美食旅游体验类型
- 差异化-专业化战略
- 逐步设计美食旅游体验
- 美食旅游杰出体验案例研究
模块五：美食旅游的品牌与营销（在线）
- 旅游营销基础
- 品牌：美食作为品牌和定位论点
- 360度美食旅游传播与推广策略：线上线下
- 营销策略
- 客户忠诚度策略
模块六：美食文化（在线和面对面）
- 美食学和食品人类学
- 美食基础知识
- 感官分析与品尝入门
- 美食产品及其品尝
- 风味地理
模块七：葡萄酒和美食旅游目的地管理（面对面）
- 美食目的地旅游系统、旅游情报、规划与管理
- 支持美食美酒旅游的机构发展模式和旅游政策
- 创建和管理美食目的地的工具和技术
- 推广美食目的地的美食活动
- 西班牙美食目的地的分析与案例研究
- 全球美食目的地分析与案例
模块八：美食旅游公司的创建和管理（面对面）
- 旅游商务管理
- 美食旅游作为食品农场和食品工业的商业选择
- 美食旅游作为服务业的一种商业选择
- 美食旅游中的沟通
模块九：硕士毕业设计
该项目将单独进行，目标是将硕士学位所获得的知识付诸实践，通过设计和创新与美食旅游相关的产品和体验，解决与美食目的地和企业的管理、推广和发展相关的挑战。
模块十：公司课程实践
在该硕士学位课程中，实习将在国内和国际公司进行。您将获得协调员的建议来评估选择并调整期望。值得注意的是，实习需要全职投入3个月。如果您有高级个人资料，您可以验证以前的经验。
以下是一些您将进行实习的公司和中心类型的示例：
- 联合国世界旅游组织（UNWTO），世界旅游组织
- 世界美食旅游协会
- Mater 倡议协会
- 墨西哥美食文化学院
- 板选择器
- 行动与沟通
- 里斯卡尔侯爵酒庄
- 拉里奥哈省旅游
了解美食与旅游之间的联系
- 分析美食在目的地竞争力中的作用及其对当地和全球经济的影响。
- 评估不同地域背景下的美食旅游价值链。
设计和管理差异化体验
- 创造创新的旅游产品，为旅行者和当地环境创造价值。
- 运用创造性的方法来概念化符合市场趋势的独特体验。
融合可持续性和循环经济
- 规划负责任的旅游管理模式，减少对环境的影响。
- 通过可持续的方式促进美食和文化遗产的保护。
分析旅行者概况和行为
- 使用研究和数据分析工具来细分和了解美食游客。
- 设计定制策略以优化访客体验。
完成美食旅游体验管理与设计硕士学位后，您将准备在公共和私营部门担任美食旅游领域的关键角色。您将能够设计、领导和管理与美食的文化、经济和情感价值相关的体验、项目和策略。
指导与管理
- 美食旅游目的地总监，通过烹饪产品引领区域定位战略。
- 美食旅游公司的经理，开发创新和可持续的商业模式。
- 旅游项目协调员，为公共和私人机构实施以美食为重点的战略计划。
咨询与顾问
- 专门从事烹饪体验和创新旅游产品设计的顾问。
- 为国内和国际组织提供美食旅游发展计划的顾问。
活动与体验
- 美食活动的组织者：具有本地和国际影响力的展览会、节日和烹饪活动。
- 豪华旅游和高级烹饪的优质体验设计师。
- 负责酒庄的葡萄酒旅游，制定与葡萄酒遗产相关的路线、品酒和提案。
营销与传播
- 目的地、产品和烹饪体验的营销和品牌专家。
- 为旅行社和旅游经营者提供美食体验营销顾问。
运营和客户服务
- 酒店或餐厅的体验经理，设计美食方案以改善顾客体验。
- 导游专门从事美食之旅和体验式参观，注重文化和叙事。