Centennial College

Diploma in Baking and Pastry Arts Management

节目详情

• 程序代码： 1813
• 学校：酒店、旅游和烹饪艺术学院
• 证书：安大略大学文凭
• 课程类型：专上课程
• 课程长度： 2年/ 4个学期
• 地点：进步校园

Centennial College的烘焙和糕点艺术管理课程将建立在基本的烘焙和糕点艺术技能之上，为您在烘焙行业担任管理角色做好准备。无论是菜单设计、采购、计划还是执行，烘焙管理都是将您的热情转化为商业成功的基本技能。

在烘焙和糕点艺术管理课程中，您将在烘焙和糕点实验室工作，包括Centennial College独一无二的商业烘焙店以及校内咖啡厅、餐厅和活动中心。在这些现实世界的环境中，您将在与学院的行业合作伙伴之一开始为期 14 周的工作综合学习机会之前磨练自己的技能。

您将获得重要的行业认证，例如 Smart Serve、Safe Food Handlers 和 CPR，为您的工作做好准备。

该烘焙和糕点艺术课程的许多毕业生已在酒店、度假村和餐饮业的主要酒店品牌以及大型商业烘焙公司获得了就业机会。

注：成功完成为期一年的烘焙 - 就业前课程后，您可以直接进入该课程的第三学期，并在额外一年获得文凭。

这是您的轮班培训和意识计划

该计划将包括创新的行业培训和意识认证，It's Your Shift。该认证将为您提供重要知识，并提供当前资源，重点关注性骚扰预防和作为一线工人或经理进行干预的安全实践。当您进入酒店业时，它将支持您成为预防性骚扰的领导者，并为安全和温馨的工作环境的发展做出贡献。

海洋智慧计划

酒店、旅游和烹饪艺术学院以及当地咖啡馆和餐厅使用美味且对海洋友好的 Ocean Wise 产品。Ocean Wise 是一项保护和教育计划，与厨师、餐馆和海鲜供应商合作，帮助他们进行可持续的海鲜采购。

盛宴®认证

Centennial College的酒店、旅游和烹饪艺术学院已成为第一个获得 Feast On® 认证的学术机构，因为其采购用于学术课程的当地食品和饮料产品以及学校的体验式学习食品服务运营。美食旅游联盟将 Feast On 作为一项认证计划，旨在表彰致力于采购安大略省种植和生产的食品和饮料的企业。