该资格描述了在商业烘烤环境中烘烤面包，蛋糕，糕点和饼干产品的面包师的技能和知识。
必须按照州/地区食品安全以及适用于工作场所的工作健康与安全，法规和法律来执行所有工作，以遵守工作场所程序。
此资格适合作为学徒制。
国际学生
国际学生可获得此资格（CRICOS课程编号0100255）。
有关课程和费用信息，请参阅http://www.cdu.edu.au/international/future-students/courses 。
成功完成本课程后，学生将获得烘焙三级证书。
FBP40217烘焙四级证书，FBP40217第四级证书（高级糕点）或FBP40217第四级证书（高级面包）。
在烘焙等行业中与此资格相关的职业包括：
- 贝克
- 面包师傅
- 糕点厨师
- 糕点厨师
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