Ecole Ducasse - Ecole Nationale Supérieure de pâtisserie
法国糕点艺术专业文凭
Yssingeaux, 法国
文凭
期间
2 个月
语言
英语
步伐
全职
报名截止日期
最早开始日期
学习形式
在校园
这个为期两个月的高度专注的课程专为寻求加快职业发展的糕点专业人士而设计，其灵感来自大厨阿兰·杜卡斯（Alain Ducasse）的理念，即围绕高品质产品和一种自然而可持续的糕点艺术方法。
您将花费90％的时间在实用讲习班上，这些讲习班由法国的Meilleurs Ouvriers和糕点领域的世界冠军组成。您将获得并掌握先进的糕点技巧和技术，同时发现现代和标志性的糕点，天然健康的甜点，艺术糕点以及冰淇淋和冰糕。此打包课程中还包括设计和摄影课程，以及公司参观活动。
持续时间：2个月
工作和职业机会：
- 行政糕点师
- 糕点师傅/糕点师傅讲师
- 糕点生产经理
- 企业家/顾问
- 食品作家和评论家
程序结构：
- 糕点艺术高级技巧-2周
- 冰淇淋和冰糕-1周
- Viennoiserie-1周
- 天然健康甜点-1周
- 巧克力和糖果-1周
- 艺术杰作-2周
开始日期：2021年3月1日，2021年5月31日，2021年7月5日
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