Ecole Ducasse - Ecole Nationale Supérieure de pâtisserie
法国糕点艺术文凭
Yssingeaux, 法国
文凭
期间
8 个月
语言
英语
步伐
全职
报名截止日期
最早开始日期
学习形式
在校园
拥有高水平的师资力量，包括有影响力的糕点师，法国的Meilleurs Ouvriers和世界冠军，这是糕点业真正的顶级课程。对于任何对法国糕点和甜点充满热情的人，以及那些寻求发展职业或成为企业家的人，这都是必须的。
在六个密集而高度沉浸的月份中，您将学习到所有使法国糕点艺术与众不同的传统和现代技术。您将制作糕点自助餐和鸡尾酒，美食甜点，经典和现代的耳熟食，小蛋糕和巧克力块，以及其他令人垂涎的创意。
工作和职业机会：
- 企业家
- 糕点师傅/糕点顾问
- 糕点师傅讲师
- 熟食店
- 糕点业务经理
- 食品作家和评论家
学制：6个月2个月强制性实习
计划结构：
- 法国糕点艺术基础知识-10周
- 下午茶时间和旅行蛋糕-1周
- 面包和维也纳风味-1周
- Entremets，单独的蛋糕和健康甜点-4周
- 餐厅甜品-1周
- 巧克力和糖果-2周
- 冰淇淋和冰糕-1周
- 艺术糕点和自助餐-2周
入学要求：
无需先前的学位或经验
对于标准文凭
最少18年
英文流利
日期：从2020年11月9日至2021年4月23日/从2021年3月1日至2021年7月30日
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