了解食物在健康中的作用，应用营养科学，并探索如何将食物用作您和您的家人的药物。
我们怎样才能把食物当药？
您对学习如何将食物用作药物感兴趣吗？如果您想了解营养的力量，这个为期3周的课程将教您有关食物在改善健康方面的作用。
您将探索食物在当今，过去和将来如何在预防性健康以及帮助管理某些慢性疾病方面发挥重要作用。
为什么大量营养素和抗氧化剂很特别
首先，您将了解食物所含的成分及其特殊之处。从大量营养素和微量营养素再到抗氧化剂，您将发现每种元素如何有助于您的整体健康和福祉。
我们将探讨食品在过去如何用作药物，以及食品在疾病预防和治疗中的作用。您还将学到将来如何使食物成为医学的一部分。
营养对大脑和肠道的重要性
在第二周，您将研究食物与肠道，大脑，食欲和基因之间的不同关系。您还将了解食物如何影响生育能力和怀孕。
您将研究一些示例性食品，包括用于IBS的FODMAP饮食和用于肠道健康的益生菌。了解您的身体如何控制食欲，并进一步了解被称为“食物成瘾”的饮食方式。
正念饮食与食物的未来
最后，我们将讨论营养科学的复杂性，它是如何发展的以及营养假信息可能如何最终成为事实。然后，您将学习将正念化为与食物互动的方式。
食物的未来令人兴奋，因此我们将探讨食物在未来如何用作药物，以及食物在您的健康和福祉中可能发挥的潜在作用。
你会讲什么话题？
- 食品作为药物的历史
- 食物及其在预防和治疗中的作用
- 大量营养素，微量营养素，植物化学物质和抗氧化剂
- 营养方面的复杂性和争议以及证据的重要性
- 食物和肠子
- 食物与大脑
- 食物，生育和怀孕
- 食物和体重
- 食物和我们的基因组
- 公共卫生营养指南
您想什么时候开始？
大多数FutureLearn课程运行多次。每次课程的运行都有固定的开始日期，但是您可以加入课程并在课程开始后进行学习。
- 现在有空
你会做什么？
在课程结束时，您将能够：
- 描述“食品即药物”一词的含义，并列举一些过去如何将食品用作药物的示例。
- 确定食品的种类和类型对健康和福祉至关重要，并在治疗/预防疾病中发挥重要作用。
- 确定当前基于证据的，与营养有关的公共卫生指南，并将其应用于改善个人饮食习惯和营养摄入。
- 确定对不同身体系统，体重和食欲，生育力和怀孕以及基因组有影响的食物/食物成分。
谁的课程是？
本课程将对所有对食物，营养和健康感兴趣的人产生广泛的普遍兴趣。但是，对于希望获得更多基于证据的信息，以帮助他们向患者提供基于食物的建议的医疗保健专业人员而言，这将特别有意义。
AfN认证课程
本课程已获得营养协会的认证。它符合AfN资格和信用框架（QCF）一级人员的营养培训标准。
AfN认证对此课程有何评价-请访问营养协会网站。
请注意，本课程的完成不会导致在英国营养学家自愿注册中的注册，也不会使任何人有资格以道德的方式从事营养师的工作。
BDA认可课程
BDA认可仅适用于学习活动的教育内容。这门课程的完成并不为您提供营养师或营养师的执业资格。
您将和谁一起学习？
加里·威廉姆森
加里（Gary）是莫纳什大学（Monash University）营养学，营养学和食品学系教授兼系主任。他对饮食植物化学物质和健康感兴趣。
梅利莎·亚当斯基（Melissa Adamski）
梅利莎（Melissa）是一位经过认证的营养师和营养师，在莫纳什（Monash）从事研究和教学，并从事私人执业。她专门研究营养基因组学。
谁开发的课程？
蒙纳士大学
莫纳什大学是澳大利亚领先的大学之一，在《泰晤士报高等教育》世界大学排名中位居世界前1％。它于1958年在墨尔本成立。
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