Institut Lyfe (formerly Institut Paul Bocuse)

可持续国际葡萄酒旅游理学硕士

课程特色

第一年（M1）：酒店管理、葡萄酒管理和可持续实践等核心课程，然后进行 6 个月的实习。

主要科目

• 酒店和葡萄酒旅游管理
• 葡萄栽培和侍酒师：参观酒庄、品尝葡萄酒、搭配食物和葡萄酒、根据消费者期望选择和制定葡萄酒单，包括生物动力产品。
• 数字营销和讲故事
• 可持续管理实践：介绍葡萄酒旅游背景下的可持续性、循环经济和资源管理的概念。

主要项目（第 1 年）：项目重点讲述和分析风土和葡萄酒遗产，使学生能够了解和展示葡萄酒庄园的历史。您将参观一系列庄园，致力于创造创新的葡萄酒旅游产品，并将其展示给专业评审团。

第二年（M2）：高级营销、侍酒师和数字创新、战略管理和领导力，并在国外进行 6 个月的实习（针对国际学生在法国）

主要科目：

• 可持续发展战略：将可持续性融入葡萄酒旅游的各个方面，包括财务和环境风险管理
• 多元文化和国际环境中的领导力
• 运营管理和绩效优化
• 葡萄酒旅游创业：学习设计创新可行的项目，并开展葡萄酒旅游或酒店业务。

主要项目（第 2 年）：旨在将葡萄酒庄园改造成沉浸式旅游目的地的合作项目，重点整合可持续实践和创造高端客户体验，同时兼顾成本管理和品牌重新定位。

一系列的专业机会和鼓舞人心的职业……

• 葡萄酒旅游经理
• 葡萄园和旅游目的地可持续发展顾问
• 酿酒学顾问
• 拥有自己的葡萄酒旅游业务的企业家

也…

• 葡萄酒和烈酒营销与传播经理