我们的 Grand Diplôme® 是蓝带最负盛名的烹饪资格证书，结合了我们的烹饪文凭和甜点文凭。经过九个月的全日制学习后，即可获得这项经认可的专业厨师文凭。
蓝带大文凭® (Le Cordon Bleu Grand Diplôme®) 在整个烹饪和酒店行业中被视为卓越的标志，是一项具有影响力的资格证书，可帮助您实现自己的抱负并追求最受追捧的烹饪职业。
蓝带大文凭®：通往烹饪世界的通行证
在为期 9 个月的课程中，您将首先学习基本的烹饪技巧，然后将其应用于高品质的产品和专业食材。在几位最有资格和受过传统训练的厨师的指导下，您将通过一系列结合厨师演示和实践课程的理论和实践培训来学习基本的烹饪技巧。
这门综合烹饪课程适合有雄心壮志、想要扎实掌握糕点和烹饪知识的学生。
此计划适合以下情况：
- 您希望从事专业厨房工作（米其林星级餐厅或五星级酒店）
- 你是一名专业厨师或企业家，希望学习经典的法式烹饪技术，然后开办自己的企业
- 你喜欢烹饪，并一直想学习在厨房里做事的“正确方法”
我们欢迎来自不同教育和职业背景的学生。没有以前的烹饪经验是必需的。
作为指导，典型的每周课程安排由以下课程组成：
- 烹饪课程：3次示范，3次实用课程 - 18小时
- 糕点课程：2个示范，2个实践课，1个技术讲座 - 15个小时
周一至周六的示威和实践课程安排在以下任何时间：上午8:00，上午11:30，下午3:00和下午6:30。
您的课程表将按学期提供。
这是Le Cordon Bleu London教授的最负盛名、最全面的烹饪文凭，因为它结合了烹饪和糕点方面的全面培训。
- 资格名称：蓝带大文凭®
- SCQF 级别：8
- SCQF 学分：136
此资格证书已列入苏格兰学分和资格框架 (SCQF)，并已由苏格兰资格认证局 (SQA) 独立评定。这确保了我们的资格证书内容达到高标准，符合国家颁发机构严格的质量保证要求。