Mondragon Unibertsitatea

美食科学硕士

面向美食、酒店和食品领域的研究专业硕士。

官方大学硕士学位，可在新食品的研究和创新领域以及教学和博士学位方面发展您的职业未来。

我们强调

• 您将了解用于开发新产品和服务的美食领域的研究方法
• 您将在餐厅、研究中心、食品行业以及国内外知名大学进行硕士期末项目
• 您将参加美食大会并积极参与创业计划和新业务的产生
• 您将向一流大学和实体的最优秀的专家教授学习

基于真实项目的美食科学硕士学习

美食科学硕士将学生及其个人、社会和专业培训作为其教学方法的中心。这是一个基于能力的非常实用的模型，将帮助您解决整个硕士学位期间将出现的挑战和项目。这种学习方法将帮助您吸收将在学位期间发展的知识和技能，并为您提供必要的工作经验，以开展您作为美食科学专业人士的职业生涯。

从第一刻起，您的学习将基于实际项目的实现。您将不得不面对来自美食和食品领域的知名公司或专业人士发起的挑战，例如创造新的食品或研究饱腹感。

通过这种方式，您将能够应用在真实环境中获得的知识，并直接了解您未来的职业。

此外，您将有机会参加由在领先公司工作的大学外专家教授的研讨会、实践研讨会、大会和大师班。

实践与硕士论文

在学习的同时获得与美食和食物相关的经验

在完成美食科学硕士学位之前，您将已经在领先的公司、餐厅、技术中心或大学或研究中心的研发部门担任专业人士。由于基于项目的学习模式，美食科学学院 - 巴斯克烹饪中心与美食、酒店和食品工业部门保持着密切的关系，使学生可以选择在整个学习过程中获得有关工作世界的实用和真实知识。并且您将有机会在学习的同时进行实践。

此外，第二年您将在公司或技术中心进行为期 5 个月的最终硕士论文，您将在那里开发一个项目，例如进行饱腹感研究或能够生产黑姜等创新产品.

实习和硕士论文都可以在国家或国际层面的与美食科学和食品相关的公司和组织中进行。一个让您获得经验、了解新现实并发展像您这样的个人资料所需的技能和能力的机会。

ABP模型

在Mondragon Unibertsitatea认为实践是成功学习的关键。因此，在美食科学硕士课程中，您将通过解决实际挑战来学习，这要归功于基于实践的教育模式以及不同公司在硕士课程期间向您提出的挑战。

这样，在整个 Master 中，美食和食品领域的知名公司和人士都会向您提出挑战，您必须用在 Master 中获得的知识和技能来应对这些挑战。为了应对这些挑战和项目，您必须进行调查、分析、实验、辩论，最重要的是应用您在课堂上学到的一切。

简而言之，您将学习一个学习模型，该模型将使您能够以专业经验完成硕士课程。