参加 Brewmaster 和啤酒厂运营管理文凭课程，为您的毕业之路做好准备！在 Olds College 的 2,300 平方英尺的酿造设施中学习充满活力且不断发展的酿造行业的艺术、科学和业务。这个为期两年的计划为您提供实践培训，包括开发食谱、采购原料和进行试酿。
与加拿大食品和葡萄酒研究所 (CFWI) 保持一致，您将在酿酒行业所需的技术、分析、商业、营销和创业技能方面获得坚实的基础。在该计划期间，您将有机会自己酿造啤酒，并有可能在 Olds College Brewery Store 内将其推向市场。
认证
完成后，该计划的毕业生将获得 Proserve、食品处理和急救认证。
第1条
已完成以下工作：
- BRW1101 - 基本实用酿造（1-2-0 小时）
- BRW1103 - 啤酒的感官评价（1.5-1.5-0 小时）
- BRW1150 - 酿造业和您（3-0-0 小时）
- BRW1300 - 酿造原料（3-0-0 小时）
- BRW1050 - 酿酒师数学和统计学（3-1-0 小时）
第二学期
已完成以下工作：
- BRW1200 - 酿造微生物学（3-1-0 小时）
- BRW1201 - 实用酿造（1-2-0 小时）
- BRW1203 - 世界啤酒的感官评价（1.5-1.5-0 小时）
- BRW1304 - 啤酒厂计算和配方配方（3-0-0 小时）
- COM1020 - 工作场所沟通（3-0-0 小时）
第3条
已完成以下工作：
- BRW1205 - 啤酒厂设备和技术（3-0-0 小时）
- BRW1206 - 酿造化学（3-1-0 小时）
- BRW1301 - 实用酿造 II（1-2-0 小时）
- BRW1306 - 过滤、碳酸化和精加工（2.5-0.5-0 小时）
- BRW2402 - 啤酒销售和促销（3-0-0 小时）
第4学期
已完成以下工作：
- BRW1104 - 酿造和啤酒的历史（3-0-0 小时）
- BRW1207 - 包装（2.5-0.5-0 小时）
- BRW2100 - 啤酒厂管理和运营（3-0-0 小时）
- BRW2302 - 专业酿造（1-2-0 小时）
- ACT1000 - 记录保存（1.5-0-1.5 小时）
奥尔兹学院在与业内雇主合作方面享有盛誉！这直接转化为我们毕业生的就业机会。机会包括但不限于：
- 啤酒酿造
- 啤酒厂运营
- 营销和公共关系
- 啤酒吧运营
- 零售销售
- 特别活动
