告知您提供合理营养指南的能力。
了解营养学的基础科学以及它与健康和预防疾病的关系。
作为健康或保健专业人士，对营养背后的科学有透彻的了解对于向客户和患者提供有关长寿、活力和整体疾病管理的明智建议至关重要。
斯坦福医学院下属的斯坦福健康教育中心 (SCHE) 开设的营养科学在线短期课程为您提供营养学基础知识，探讨微量营养素和常量营养素在体内的作用，以及它们在人类发展的不同背景下与人类健康的关系。
在著名教授 Christopher Gardner 的指导下，您将学会解读营养证据并进行营养评估和饮食分析。您还将获得洞察力，认识到最佳营养在预防保健方面的价值，培养批判性地审视当代研究的技能，并最终获得 SCHE 的结业证书。
关于证书
探索循证营养学并获得斯坦福医学院斯坦福健康教育中心颁发的正式结业证书。
评估是连续的，基于一系列在线完成的实际作业。为了获得证书，您需要满足课程手册中概述的要求。开始学习本课程后，该手册将立即提供给您。
根据规定的要求，您的证书将以您的法定姓名签发，并在课程成功完成后发送给您。
为什么选择GetSmarter？
GetSmarter 由 2U 提供支持，是一家在线学习专家，拥有超过 10 年的经验，为世界领先的大学和机构开发优质在线短期课程。我们由 2U 提供支持，通过沉浸式和高接触体验，帮助您通过改变人生的学习释放您的潜力。
我们提供以市场为主导的课程，让在职专业人士掌握提升技能、重新学习技能或开启全新职业生涯所需的专业知识。通过数据驱动的方法，我们分析未来的技能需求，并确保所有课程都能满足这一需求。我们确保领先的大学和机构是您的专家指导，我们的人员、技术和资源是您的引擎——我们共同推动的不仅仅是教育，更是您的潜力。
这门课程适合你吗？
营养科学在线短期课程面向医疗保健专业人士，包括医生、职业治疗师、营养师、药剂师和护士，以及营养师、健身教练、教练、健康教育者和美食作家等生活方式专家。该课程旨在帮助这些专业人士在现有岗位上发展，为他们提供知识和框架，为患者和客户提供健康生活和疾病预防的饮食计划建议。
您将离开：
- 了解食物和营养之间的关系，以及针对不同个人和环境制定营养计划所涉及的基础科学。
- 通过对脂肪和碳水化合物，补品，饮食流行，糖的作用以及蛋白质的重要性的了解，可以解释营养研究。
- 斯坦福大学医学部下属斯坦福大学健康教育中心的证书，使您在医疗和保健行业中脱颖而出。
以下模块有助于您的学习路径采用整体方法：
- 模块一：营养指南：科学与政治
了解营养科学和营养指南的制定。 - 模块 2：宏量营养素的作用：碳水化合物
了解碳水化合物的基础知识并将其应用于均衡饮食。 - 模块 3：宏量营养素的作用：脂肪
了解脂肪的基础知识并将其应用于均衡饮食。 - 模块 4：宏量营养素的作用：蛋白质
了解蛋白质的基础知识并将其应用于均衡饮食。 - 模块 5：卡路里平衡背景
了解卡路里平衡的基本原理以及个人环境在维持卡路里平衡方面所起的作用。 - 模块 6：微量营养素的作用：维生素
了解维生素的基础知识并将其应用于均衡饮食。 - 模块 7：微量营养素的作用：矿物质
了解矿物质的基础知识并将其应用于均衡饮食。 - 模块 8：健康、疾病和营养
了解良好饮食的基本知识以及健康和疾病与饮食的关系。 - 选修模块A：儿科营养
了解儿科营养的基础知识以及如何解决儿童早期营养不良和肥胖问题。 - 选修模块B：成人营养不良专题
了解常见的成人营养不良状况、专科护理背景下的营养以及老年人的营养不良。
管理你的时间
GetSmarter的学习模型旨在帮助您作为工作专业人员在不影响工作和家庭责任的前提下提高您的技能。该课程工作分为每周，可管理的，按比例划分的模块，并有递增的截止日期，旨在帮助您在课程进行中调整自己的步调，并在最适合自己的时候留有余地。
在每个模块的开头，将为您提供完成课程所必需的课程内容和作业。您还可以访问成功顾问，该顾问将帮助您管理时间，并通过可能遇到的任何管理或技术问题为您提供支持。
如何更改开始日期
作为我们对专业发展承诺的一部分，GetSmarter为您提供两周的时间来更改您的课程开始日期，如果您不完全满意，可以要求退款。
为了有资格推迟您的课程开始日期，或取消您的注册并获得课程费用的退款，您的请求需要在模块 2 发布之前到达我们的成功顾问。