烹饪艺术文凭课程为学生提供烹饪技巧、厨房管理和食品安全方面的全面基础。学生将获得亲手制作各种菜肴的实践经验，不仅学习如何烹饪，还学习如何高效地运营专业厨房。课程涵盖从基础刀工到高级烹饪方法的方方面面，使学生能够自信地制作出符合行业标准的菜肴。
除了实践技能外，该课程还注重行业知识和专业素养。学生将学习烹饪趋势、菜单规划和客户服务，确保他们为实际工作做好准备。该课程还鼓励烹饪创意和创新，帮助学生发展个人风格，同时了解酒店业的需求。通过课堂教学和行业实习相结合的方式，学生有机会将所学知识应用于实际工作，为顺利过渡到烹饪职业做好准备。
凭借您的试验结果获得奖学金！
该奖学金面向所有参加该课程全日制学习的马来西亚学生。
鼓励符合条件的候选人在以下日期之前或之前在线提交特别奖学金申请：
- 2025 年 10 月 20 日（适用于 2025 年 11 月 IGCSE 考试考生）
- 2026 年 1 月 19 日（适用于 SPM 2025 考试考生）
有关该奖学金的更多信息，请访问 SEG 奖学金网站上的特别奖学金页面。
第一年
- 饮料研究
- 商务英语
- 商务英语II
- 烹饪厨房运营 l
- 烹饪厨房运营 ll
- 食品安全与卫生
- 食品和饮料运营 l
- 食品和饮料运营 ll
- 酒店和旅游业简介
- 糕点店
- 市场营销原理
- 采购和成本控制
- Viennoiserie和Boulangerie
第二年
- 商业环境
- 古典法国菜
- 沟通技巧
- 当代美食
- 烹饪艺术
- 接待管理
- 创业简介
- 会计原理
- 实习
额外的 MOHE 必修常识科科目
对于本地学生
- 道德文明鉴赏
- Bahasa Kebangsaan A（适用于没有参加SPM或没有获得SPM马来语学分的学生）
- 星球健康社区服务
- 廉洁与反腐败
- 道德教育
对于国际学生
- 星球健康社区服务
- 廉洁与反腐败
- 马来语交流1
- 道德教育
- 厨师长/行政总厨
- 糕点厨师
- 宴会厨师
- 食品艺术家/造型师
- 餐饮经理
- 餐馆老板