该硕士学位旨在提供先进、专业和多学科的培训，重点了解营养学领域的研究现状。
1 门课程 | ||||
|---|---|---|---|---|
| 代码 | 姓名 | 四个月期间 | 选择 | 总 Cr。 |
| O01M139V01101 | 生物化学与分子生物学 | 1c | OP | 4.5 |
| O01M139V01102 | 人体结构 | 1c | OP | 4.5 |
| O01M139V01103 | 人体生理学 | 1c | OP | 6 |
| O01M139V01104 | 病理生理 | 1c | OP | 6 |
| O01M139V01105 | 基础与临床内分泌学 | 1c | 产科 | 5 |
| O01M139V01106 | 代谢及其病理学 | 1c | 产科 | 5 |
| O01M139V01107 | 神经内分泌学 | 1c | 产科 | 5 |
| O01M139V01108 | 营养学 | 1c | 产科 | 4.5 |
| O01M139V01109 | 人类营养 | 1c | 产科 | 6 |
| O01M139V01110 | 食品化学与生物化学 | 1c | OP | 3 |
| O01M139V01111 | 食品处理 | 1c | OP | 3 |
| O01M139V01112 | 食物成分 | 1c | OP | 3 |
| O01M139V01113 | 烹饪与食品技术 | 1c | OP | 3 |
| O01M139V01201 | 营养学 | 2c | 产科 | 3 |
| O01M139V01202 | 临床营养 | 2c | 产科 | 6 |
| O01M139V01203 | 饮食疗法 | 2c | 产科 | 4.5 |
| O01M139V01204 | 硕士论文 | 2c | 产科 | 15 |
| 选择A | 代码 | 培训和学习成果 |
|---|---|---|
| A1 | 拥有并理解为创意的开发和/或应用提供基础或机会的知识，通常是在研究环境中。 | |
| A2 | 学生知道如何在与其研究领域相关的更广泛（或多学科）的背景下，将他们所获得的知识和解决问题的技能应用于新的或不熟悉的环境中。 | |
| A3 | 学生能够整合知识并面对基于信息制定判断的复杂性，尽管这些信息不完整或有限，但包括对与应用他们的知识和判断相关的社会和道德责任的反思。 | |
| A4 | 学生知道如何以清晰明确的方式向专业和非专业受众传达他们的结论以及支持他们的结论的知识和最终原因。 | |
| A5 | 学生拥有能够以自主或独立的方式继续学习的学习技能 |
| 选择B | 代码 | 知识 |
|---|---|---|
| B1 | 在科学技术或高度专业化的研究背景下，获得先进的知识并展示对一个或多个研究领域的理论和实践方面和工作方法的详细和有根据的理解。 | |
| B2 | 知道如何在新的和定义不明确的环境中应用和整合他们的知识、理解、科学基础和解决问题的能力，包括研究人员和高度专业化的专业人员的多学科环境。 | |
| B3 | 懂得如何评估和选择适合其研究领域的科学理论和精确方法，以便根据不完整或有限的信息做出判断，包括在必要和相关时反思与每种情况下提出的解决方案相关的社会或道德责任。 | |
| B4 | 能够通过开发适合特定科学/研究、技术或专业领域（通常是多学科）的创新工作方法来预测和控制复杂情况的演变。 |
| 选择 C | 代码 | 技能 |
|---|---|---|
| C1 | 了解如何整合中间代谢的基本原理及其酶促和内分泌控制 | |
| C2 | 了解主要燃料分子的命运和功能：碳水化合物、脂质和蛋白质 | |
| C3 | 获得并掌握量化激素浓度和活性的方法基础 | |
| C4 | 掌握内分泌器官、激素及代谢物的结构、关系和功能的高级知识 | |
| C5 | 能够制定干预人体病理的营养方案 | |
| C6 | 能够开展卫生和卫生质量监测 | |
| C7 | 能够进行身体成分评估 | |
| C8 | 了解如何认识营养素（碳水化合物、脂质、蛋白质和矿物质）的作用，涵盖消化、吸收和代谢过程的研究 | |
| C9 | 了解如何评估饮食习惯与慢性病患病率之间的关系 | |
| C10 | 能够进行个性化的营养评估 | |
| C11 | 能够根据食物和能量资源制定有控制的饮食 | |
| C12 | 能够在不同的生理和/或病理情况下在个人和集体层面上规划饮食，并为受试者以具体方式准备适合其年龄、身体状况、工作、活动和特定病理的菜单饮食。 | |
| C13 | 了解最常见的门诊病症的主要饮食指南和适应症，尤其是糖尿病和肥胖症，以及高脂血症、蛋白质代谢紊乱、乳糜泻、氨基酸代谢紊乱等。 | |
| C14 | 了解西班牙和欧洲食品处理法规 | |
| C15 | 获得食品保鲜和包装技术知识 |
| 选择 D | 代码 | 能力 |
|---|---|---|
| D1 | 懂得如何以清晰明确的方式向专业或非专业受众传达科学技术研究或最先进创新领域的成果以及它们所基于的最相关的基础。 | |
| D2 | 已具备足够的自主权，能够参与其主题范围内、跨学科背景下以及在适当情况下具有高度知识转移成分的研究项目和科学技术合作（根据 BOE 第 185 号 3/08/2011 第 87916 页） | |
| D3 | 能够对自己的专业发展以及在一个或多个研究领域的专业化负责 |