Universitat Politècnica de València (UPV)

Máster Universitario en Economía Agroalimentaria y del Medio Ambiente

农业食品行业在世界上许多国家都具有战略意义。这是因为它是财富和就业的重要来源，并保证了粮食供应。此外，农业和畜牧业活动对环境和领土占用也有很大影响。尽管农村环境已经多样化，但无论是在经济上还是通过农业所创造的景观和文化，它仍然与农业紧密相连，其发展仍然是一个巨大的挑战。此外，农业原材料市场往往不稳定。

气候变化和自然资源（特别是水）的管理尤其影响农业部门，这对农业部门的可持续管理构成了挑战。随着全球化的发展，企业必须在效率、差异化和创新方面下大力气才能保持竞争力。这意味着他们必须调整结构，提高在价值链中的地位，并采用现代管理、分销和营销技术。在国际层面，对外贸易和外国直接投资代表着增长机遇。对于发展中国家来说，有必要考虑合作以及农业和粮食安全政策的作用。

经济学和社会科学的分析和研究技术为帮助农业食品部门和环境履行其私人和社会功能提供了工具。