University of Parma

食品科学与技术硕士

该计划

食品科学与技术第二学位课程旨在培养在食品科学与技术主要领域具有良好基础知识和实践知识的毕业生。毕业生将获得操作技能，以担任技术和管理专业职务，并从事控制食品生产行业的工业，实验室和服务业中食品加工和生产的支持性活动。

毕业后会期待什么

在课程结束时，食品科学与技术专业的毕业生将获得：

• 在食品工业部门的实践活动方面具有良好的数学，物理，化学和生物学基础知识。
• 充分掌握科学方法，以便将基本和操作能力应用于解决问题以及食品生产链和行业中创新技术的开发。
• 对食品部门核心学科有良好的理论和操作知识，特别是有关生产技术，食品成分和微生物成分，安全性，营养质量，卫生和感官控制的知识；应用于与市场有关的部门的经济方面的知识以及与生产公司的管理，食品加工和销售有关的知识。
• 与医学学科有着紧密联系的人类营养原理，可以预防和保护健康。
• 有关食品立法的知识。
• 对专业和道德责任的深刻认识，并能够评估食品部门活动对社会和环境的影响。
• 精通意大利语以外的至少一种欧洲语言：英语通常用于特定领域的专业知识和一般信息的交换。
• 良好的计算机技能，信息管理和沟通能力。
• 良好的能力，主要是通过实习和/或在职培训获得的，能够自主和成组地工作，适应工作环境及其发展。

入学要求

对意大利和欧盟国民学生的指导。
非欧盟国家公民的程序。