University of Parma

食品科学与技术学士

该计划

食品科学与技术学位课程旨在为毕业生提供食品科学与技术主要领域的良好基础知识和实践知识。毕业生将获得操作技能，以担任技术和管理专业职位，并从事控制活动，以控制食品生产行业的工业，实验室和服务中的食品加工和生产。

在课程结束时，食品科学与技术专业的毕业生将获得：

• 在食品工业部门的实践活动方面具有良好的数学，物理，化学和生物学基础知识。
• 充分掌握科学方法，以便将基本和操作能力应用于解决问题以及食品生产链和行业中创新技术的开发。
• 对食品部门核心学科有良好的理论和操作知识，特别是有关生产技术，食品成分和微生物成分，安全性，营养质量，卫生和感官控制的知识；应用于与市场有关的部门的经济方面的知识以及与生产公司的管理，食品加工和销售有关的知识。
• 关于人类营养原理的健康预防和保护知识。
• 有关食品立法的知识。
• 对专业和道德责任的深刻认识，并能够评估食品部门活动对社会和环境的影响。
• 精通意大利语以外的至少一种欧洲语言：英语通常用于特定领域的专业知识和一般信息的交换。
• 良好的能力，主要是通过实习和/或在职培训获得的，能够自主和成组地工作，适应工作环境及其发展。

入学要求

学位课程只对少数学生开放。甄选将完全根据高中最终成绩和时间顺序进行。

对意大利和欧盟国民学生的指导。

非欧盟国家公民的程序。