酒店管理学士-专业烹饪艺术
VIVES University of Applied Sciences
关键信息
校园位置
Bruges, 比利时
语言
英语
学习形式
在校园
期间
3 年
步伐
全职
学费
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报名截止日期
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最早开始日期
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介绍
酒店管理学士-专业烹饪艺术
您是在餐馆业务的迷人世界中完美居家的专业人士。我们的课程为管理,ICT,沟通和团队合作方面的课程提供了坚实的基础。最重要的是,您将获得特定的实践和理论课程,这将使他成为著名餐厅厨师的美好未来。
如果您热衷于餐厅和烹饪,那么酒店管理专业本科的烹饪艺术专业将在您的小巷中出现。如果您没有烹饪学位,我们会组织一个暑期学校,为您准备所有实用的厨房课程。所有实践课程都在历史悠久的布鲁日市中心的米其林三星级前餐厅De Karmeliet中进行。由De Karmeliet的著名厨师Geert Van Hecke带领,您将获得由Hotelschool Ter Duinen的讲师提供的高级厨房课程。
与现场人员直接接触是学士学位课程的重要组成部分。在该计划的第一年和第二年,您将经营De Karmeliet餐厅几个月。您将为外部客人做饭,并高级别管理餐厅。第三年,您将在一家国际知名的美食餐厅接受18周的培训。
入学要求
英语学士学位课程
文凭要求
法兰德斯文凭的学生
对于持有佛兰芒语文凭的学生,适用荷兰语言学士课程的入学要求。
具有非佛兰德文凭的学生
对于欧洲经济区(EEA)和非欧洲经济区的学生,所获得文凭的等效性将首先由我们的招生办公室检查。想要在VIVES学习的具有非佛兰德文凭的应征者,将被要求上传以下文件:
- 您的身份证或(国际)护照的副本。
- 您的合法文凭的副本。
- 如果原始文凭不是以其中一种语言发行的,则以荷兰语,英语,法语或德语对您的文凭进行正式翻译。
语言要求
招生办公室要求以下证书之一作为英语水平B2(书面和口语)水平的证明:
- 国际英语语言测试系统(IELTS)最低。 6.0
- 多邻国英语测试最低要求105
- 英语作为外语考试(TOEFL)iBT(机构代码:C314)最低。 79
- 英语作为外语考试(TOEFL)CBT(机构代码:C314)min 213
- 英语作为外语考试(TOEFL)PBT(机构代码:C314)分钟。 550
- 国际交流英语测试(TOIC)听力490 +阅读455 +口语200 +写作200
- ACT英语20 +阅读20
- SAT推理测试批判性阅读500 +写作500
- C1高级(高级英语证书,CAE)A,B或C级
- C2熟练程度(英语,CPE熟练程度证书)A,B或C级
有关入学要求的更多信息,请访问学院的网站。
节目内容
计划第一年-基础
- 开餐厅1
- 历史,基本面和未来
- 产品展示
- 工艺与材料
- 练习法国美食
- 比利时美食
- 讲习班,访问,客座讲师,WSET 1级
计划第二年-高级
- 经营餐厅
- 餐饮业务
- 食品微生物学与卫生
- 公司访问,WSET 2级
计划第3年-星级
- 食品加工工程
- 烹饪研究与开发
- 明星料理(经营餐厅3)
- 实习
奖学金和资金
当前没有针对国际或欧洲学生的奖学金。
学费
- 比利时和欧洲经济区的学生:938,80欧元
- 非EEA学生:€4.900,00欧元
继续学习
为拥有酒店管理学位的人员提供的进一步培训计划:
- 旅游学硕士
- 工商管理硕士
- 管理与组织硕士
- 传播学硕士
- 活动管理学士学位课程,
- 旅游娱乐管理
工作机会
有了这个文凭,您一定会找到一份好工作。餐饮和餐饮,美食咨询,食品工业,酒店业和旅游业等行业都是可能的。
可能的职位选择:厨师,食品和饮料总监,餐厅和餐饮经理,美食顾问,活动和美食活动经理,食品部门研究和创新经理,食品质量和安全官,烹饪运营和项目经理,总经理,主演厨师,...
拥有必要的奉献精神和才能,高层管理人员无疑是其中的一种。无论您是否在酒店行业中都可以建立自己的业务。
其他许多部门也赞赏我们毕业生的专业知识。