食品技术双硕士学位

食品技术双硕士学位

弗罗茨瓦夫环境与生命科学大学提供的新课程是与西班牙合作伙伴埃尔切的米格尔埃尔南德斯大学合作，以英语授课的食品技术双文凭学位。学生将部分课程在西班牙，部分课程在波兰，他们将有机会在两所大学讲师的指导下撰写硕士论文，最终他们将获得两个文凭。

更多以学术为导向的学生可能会欣赏这样一个事实，即新的双文凭课程源于两所大学在研究和博士水平教育方面的长期合作，这为进一步的学术发展提供了独特的机会，例如弗罗茨瓦夫大学提供的国际博士学院环境与生命科学。

这个项目的独特之处在于强调创新和传统——食物的两个同等重要的方面。您将学习有关食品生产、安全和质量控制以及认证的所有知识，包括肉类、奶制品、鱼类和植物性食品生产方面的创新。您还将了解更多关于保健品、功能性食品配料和食品行业可持续性的信息，例如创新包装和传统动物产品的替代品。至于传统方面，在每所大学期间，你将有机会更多地了解每个国家特有的地方美食和技术。在波兰期间，您将了解更多关于波兰传统食品和技术的知识，在奥里韦拉的 Universidad Miguel Hernández de Elche 度过的第二学期将教您更多关于瓦伦西亚地区的技术和产品，例如异国情调的水果和蔬菜、葡萄酒、奶酪、海鲜、小吃和糖果。除了纯粹的科学问题，您还将学习食品营销和市场评估的秘诀，以识别消费者需求并有效地推广您的产品。您还将学习如何建立您的学术生涯、为您的研究筹集资金以及如何在学术期刊上发表您的发现。

第一学期（UPWr）

植物产品的生物技术、知识产权和工业产权的形式、文凭研讨会和实验室

第 2 学期（嗯）

食品生产中的生物技术进步、食品卫生、肉类、奶制品、鱼类和植物性食品生产的创新、作为食品创新工具的感官分析、研究的管理和资助、科学论文的规划和准备、质量和安全研究动物产品，硕士论文。

第 3 学期（UPWr）

食品中的芳香成分及其与质量、抗氧化剂、营养保健品和功能性食品成分的关系、创新包装、食品质量和安全方面的先进方法、先进的动物福利、生物可持续性和食品工业副产品的评估、市场研究和方向农产品营销学硕士论文。

• 食品技术理学硕士双学位

该项目的毕业生获得了从事食品技术专家、产品开发科学家、质量经理、实验室技术员、生产和包装经理等工作的资格。