ZHAW School of Life Sciences And Facility Management

生命科学理学硕士-食品和饮料创新

概观

在这个硕士课程中，您将为食品和饮料行业提供创新的解决方案。您将创新视为一个整体流程，并从原材料到交付有效地开发新产品和流程。您可以考虑技术，食品，包装，供应链，战略和设计方面的知识。

职业生涯 - 未来的食物

作为硕士毕业生，您将拥有分析和评估产品特定和流程工程关系所需的技能。你必须了解它们发生的更广泛的经济和政治背景。您将能够超越跨学科界限的限制进行思考，并为问题开发创新的，综合的解决方案。

这不仅意味着您将在食品行业的各个领域拥有出色的就业前景。您将成为监管机构，大学以及国家和国际组织职位的合适人选。

作为硕士毕业生，你会......

• 积极影响食品行业的未来。
• 能够在整个食品价值链中持续开发产品和流程，并将其成功地定位于市场。
• 结合您的技术，营养，包装，战略和设计知识，形成成功的创新概念，并能够考虑其他经济，社会，环境，营养和公共卫生问题。
• 开发创造性的解决问题的方法，并结合创业和科学思维。
• 能够计划，实施，评估和展示大型研发项目。
• 将科学技能与社会经济技能和技术技能与社会和个人技能联系起来，使您未来的职业生涯获得持久的成功。
• 因此，为产品和工艺开发，营销，界面功能，政府机构和大学等领域的食品行业所需的有趣和多样化的管理任务做好充分准备。

该计划为您提供......

• 一个单独设计的硕士课程，您可以在3,4,5或6个学期完成。
• 研究，科学，实践和经济模块的有吸引力的组合。
• 有机会发展专业和个人，从而成为一个广受欢迎的专家和领导者。
• 为硕士论文提供令人兴奋的研究项目。
• 融入研究小组，您可以在其中培养您的团队合作能力，关键能力并学会主动。
• 专业模块中的小班和您可以共同设计的互动课程。
• 我们独特的FBI-Mentoring计划。
• 您将受益于四所应用科学大学ZHAW，BFH，FHNW和HES-SO的知识和网络。该研究的三分之一发生在大学 - 韦登斯维尔，奥尔滕和/或伯尔尼。
• 个性：您可以根据自己的需要定制硕士课程。来自不同集群的模块生物/制药，食品，环境，化学和生物医学工程与计算科学（BECS）可以单独组合。
• 面向未来：您在“管理，业务和社会”中采用能力，但在未来变得越来越重要的主题中，例如“处理和理解数据”（所谓的核心能力）。
• 实用性：您从一开始就是Wädenswil的相应STAW研究所的一个研究小组的成员。您与其他三所大学的学生交流。

研究 - 结构和内容

您的学习包括三个能力领域和一个硕士论文，总共90学分（ETCS）。

在开始学习之前，您将与专业化团队和您的主管一起制定您的个人培训目标，为您的硕士论文定义主题，并根据所提供的模块创建您的个人课程。

所选模块记录在您的个人学习协议（ISA）中。

硕士论文 - 40学分

你学习的核心。在您进行的研究的基础上，您回答了该领域的具体问题，并制定了与研究，工业和社会相关的解决方案，通常与国家合作

和国际合作伙伴。通过论文，您不仅可以展示您的知识和技能，还可以扩展您在特定科学专业领域的研究状况

学习模型

硕士生命科学课程需要3个全日制学期，包括90学分（ECTS）。这相当于大约2,700小时的工作量。这种密集的工作量需要良好的规划和组织

兼职研究开辟了许多方法来实现该计划的目标 - 适应您的个人情况和需求。我们建议学生

不要从事任何超过全职工作50％最大工作量的额外专业活动。您应该就此问题单独咨询您的专业化团队。有关管理问题，请联系注册商办公室。

在创建您的个人学习协议（ISA）之前，应在开始之前讨论和确定您的兼职研究的结构。

实践研究

在学习期间，您将扩展您的个人技能概况，包括您的技术和方法专业知识以及您的自我能力。对硕士论文的关注鼓励创造性地解决问题，重新审视观点以及企业家和科学思维的结合。

研究小组的工作将帮助您培养团队合作技能，主动性，批判性思维和领导技能

我们通过互动课程在小班教学中推广独立的，以研究为基础的学习。