农业工程结合了电气，机械，土木和化学工程学科，并将其应用于农业加工和生产。农业工程师的目标是提高农业技术的可持续性和效率。

一些著名的大学可以在乌拉圭被发现。共和国大学是高等教育分布在全国，吸引学生来自全国各地南美洲和全世界规模最大，最负盛名的机构。