19 烹饪艺术 课程 Programs

“面食大师”在佛罗伦萨（托斯卡纳）和莱切（普利亚）举办，为期两周，共 70 小时，重点讲授新鲜面食制作，从传统区域食谱到现代技术。学生直接使用优质食材，在专业厨师的指导下学习如何制作正宗的意大利风味。

三年内获得两项资格证书。成为厨房和餐厅的专业人士！如果您一直梦想成为一名厨师、领班、侍酒师或领班，并且对与烹饪和餐厅相关的一切都充满热情，那么这里就是您的理想之地。在美食和修复技术员的指导下，您将从第一分钟开始边学边做，成为您一直想成为的专业人士。

烹饪艺术不仅仅意味着成为一名熟练的厨师。食品安全、营养和营养学同样重要。在本课程中，您将学习如何制作新菜肴、如何确保厨房安全、如何有效地经营厨房，并拓宽您对各种世界美食和风味的了解，同时以最健康的方式改善您和您为之做饭的人的生活。您还将了解食物过敏原意识。

通过蓝带基础烹饪课程掌握经典法式烹饪技巧。这项全日制课程教授基本技能——从刀具使用到高级调味——为您烹制美味而优雅的菜肴做好准备。非常适合初学者和想要精进专业知识的经验丰富的厨师。

参加 PIB 学院的异国烹饪艺术课程，探索印尼和东南亚的风味。在整个课程中，你将掌握传统食谱，并探索东南亚美食的多元影响，包括泰国、越南和印度风味。

这ICI远程学习课程的设计与烹饪专家合作伙伴关系，为与会者提供餐饮及烹饪了坚实的基础，为他们准备的烹饪艺术行业内成功的职业生涯。该课程是完全交付在网上和参与者可以按照自己的进度学习它，它安装之前各地的工作和个人承诺。

获得蓝带基础糕点证书，在糕点艺术方面打下坚实的基础。这门全日制课程涵盖基本技能，包括糕点面团、糖技法、小蛋糕和甜点，由专业糕点厨师指导，为您在糕点行业的职业生涯做好准备。

在Culinary Tech Center ，我们为学生在烹饪艺术方面的职业生涯做好准备。通过将商业烹饪理论与行业标准厨房的实践培训相结合，我们能够帮助未来的专业厨师学习在烹饪领域竞争入门级就业所需的技能。

人力资源酒店专家技能能力奖（SCA）是一项有针对性的培训计划，旨在为学生提供与酒店业人力资源管理相关的特定技能和能力。 该计划旨在为个人提供在酒店运营背景下有效管理员工队伍所需的知识和能力。

烹饪艺术与酒店管理学院课程旨在培养酒店业职位的技能和能力。 这个独特的计划通过在真实的工作环境中提供培训，反映了行业标准。 学生可以选择酒店或餐厅/烹饪课程课程。 烹饪艺术学院和酒店管理课程通过在自助餐厅、美食餐厅和咖啡店进行培训，以及利用最先进的设备提供餐饮、采购和接待服务，为学生提供可衡量的成果。

高级烹饪艺术成就证书（高级烹饪艺术C）为学生在酒店业就业做好准备。 校内有实验室（自助餐厅、咖啡店、美食餐厅等）可供学生练习他们在讲座/理论中学到的东西。 该系的使命为学院的使命做出了贡献，其中包括 “所有学生在获得学位或证书、为转学做准备或获得职业生涯发展所需的职业能力和学术技能时取得成功。” 我们提供支付账单的技能！

烹饪艺术课程非常适合规划烹饪行业职业生涯或考虑改变职业的学生。 在为期三个月的课程中，学生将全面了解法国和意大利美食的烹饪方法和技术，并对酒店业和旅游标准、食品卫生、餐厅管理、葡萄酒、啤酒生产和厨房有更深入的了解生态。 该课程是实践性的，学生80%的课堂时间都在厨房里准备点菜菜肴。 课程结束时，学生可以选择在成功的餐厅或酒店实习。

厨师不仅仅是一个头衔。最传统的美食硕士学位是成功进入酒店和餐饮业、公共餐饮、餐饮业的管理水平和管理的基础，而且还包括工业、教育和许多其他领域。

乳糜泻是一种免疫系统疾病，人们不能吃麸质，因为它会损害小肠。目前还没有已知的治疗方法，并且它随时可能发生。在美食领域，未能适当照顾乳糜泻患者的后果可能是致命的，因为麸质摄入量可能意味着从入院到死亡的任何事情。非常重要的是，专业人员不是接受基本培训，而是接受这方面的专家培训，以及足够的态度、敏感性和意识，以便能够以完全专业和安全的方式照顾乳糜泻患者并为其提供服务。如果没有经过这方面的专家培训，就不可能有一个致力于美食界的专业人士。