高级烹饪艺术成就证书（高级烹饪艺术C）为学生在酒店业就业做好准备。 校内有实验室（自助餐厅、咖啡店、美食餐厅等）可供学生练习他们在讲座/理论中学到的东西。 该系的使命为学院的使命做出了贡献，其中包括 “所有学生在获得学位或证书、为转学做准备或获得职业生涯发展所需的职业能力和学术技能时取得成功。” 我们提供支付账单的技能！

大学延伸课程创建美食品牌生产者，如果他想成功，必须知道为他的产品创建和推广品牌的公式，因此，这门课程对于生产者和商人来说是完全必要的，因为没有足够的知识，一切努力都是徒劳。被留在空地上的风险。

该大学扩展课程“社交网络美食内容创建”课程将提供有关如何设计高质量节目、如何使美食内容有利可图以及学习记录或拍摄美食的关键的知识。

“披萨大师”课程仅在佛罗伦萨（托斯卡纳）开设，为期两周，共 70 小时，是一门密集课程，学员将学习面团发酵、配料选择和专业烘焙技术。每一步都是亲自动手的，确保学员获得真实的学习体验。

专为想要学习糕点、糖果、巧克力制作并完成厨师培训或进入21世纪甜点世界的下一代专业人士而设计。 在这门入门课程中探索糕点和巧克力制作的甜点艺术，这将引导你探索国际环境中餐厅的甜点世界。

烹饪艺术与酒店管理学院课程旨在培养酒店业职位的技能和能力。 这个独特的计划通过在真实的工作环境中提供培训，反映了行业标准。 学生可以选择酒店或餐厅/烹饪课程课程。 烹饪艺术学院和酒店管理课程通过在自助餐厅、美食餐厅和咖啡店进行培训，以及利用最先进的设备提供餐饮、采购和接待服务，为学生提供可衡量的成果。

乳糜泻是一种免疫系统疾病，人们不能吃麸质，因为它会损害小肠。目前还没有已知的治疗方法，并且它随时可能发生。在美食领域，未能适当照顾乳糜泻患者的后果可能是致命的，因为麸质摄入量可能意味着从入院到死亡的任何事情。非常重要的是，专业人员不是接受基本培训，而是接受这方面的专家培训，以及足够的态度、敏感性和意识，以便能够以完全专业和安全的方式照顾乳糜泻患者并为其提供服务。如果没有经过这方面的专家培训，就不可能有一个致力于美食界的专业人士。

然而，大学扩展课程“创建美食公司”课程仅限于一般公司的创建和管理，忽略了美食业务的特殊性。太多的企业家注定要失败，其中许多人接受过先进的经济和商业培训，因为他们没有考虑到美食的具体世界。

烹饪艺术密集夏令营课程教授加泰罗尼亚产品的历史、文化、传统、食谱、糕点、甜点和葡萄酒。包括参观葡萄园和品尝葡萄酒、前往 La Ràpita 的 Musclarium 海上游览、加泰罗尼亚甜点概览、参观当地奶酪生产商并品尝奶酪、在厨房进行实践学习以及品尝所有准备的餐点

人力资源酒店专家技能能力奖（SCA）是一项有针对性的培训计划，旨在为学生提供与酒店业人力资源管理相关的特定技能和能力。 该计划旨在为个人提供在酒店运营背景下有效管理员工队伍所需的知识和能力。

烹饪艺术与酒店管理学院课程旨在培养酒店业职位的技能和能力。 这个独特的计划通过在真实的工作环境中提供培训，反映了行业标准。 学生可以选择酒店或餐厅/烹饪课程课程。

高级烹饪艺术理学副学士（高级烹饪艺术专业）为学生在酒店业就业做好准备。 校内有实验室（自助餐厅、咖啡店、美食餐厅等）可供学生练习他们在讲座/理论中学到的东西。 该系的使命为学院的使命做出了贡献，其中包括 “所有学生在获得学位或证书、为转学做准备或获得职业生涯发展所需的职业能力和学术技能时取得成功。” 我们提供支付账单的技能！

私人厨师培训计划中的技能能力奖旨在培养酒店业职位的技能和能力。 这个独特的计划通过在真实的工作环境中提供培训，反映了行业标准。 学生可以选择酒店或餐厅/烹饪课程课程。

“面食大师”在佛罗伦萨（托斯卡纳）和莱切（普利亚）举办，为期两周，共 70 小时，重点讲授新鲜面食制作，从传统区域食谱到现代技术。学生直接使用优质食材，在专业厨师的指导下学习如何制作正宗的意大利风味。

烹饪艺术不仅仅意味着成为一名熟练的厨师。食品安全、营养和营养学同样重要。在本课程中，您将学习如何制作新菜肴、如何确保厨房安全、如何有效地经营厨房，并拓宽您对各种世界美食和风味的了解，同时以最健康的方式改善您和您为之做饭的人的生活。您还将了解食物过敏原意识。