249 烹饪艺术与美食管理 Degree Programs

高级烹饪和烹饪创新研究生课程为美食创业者和/或在高档餐厅、连锁酒店和餐饮业其他场所担任创意厨师、主厨和烹饪研究员等职位提供专业培训。

该计划为学生在餐厅、餐饮、酒店、主题公园和其他餐饮服务行业的就业机会做好准备。学生在使用商业设备方面获得实践培训，并获得在烹饪艺术领域取得成功所必需的技能，例如：刀具技能、食品生产、演示、菜单开发、部分控制、成本控制、菜单规划和营养.

硕士学位课程探索对高价值食品的理解、管理、推广和保护。意大利食品生产系统可作为识别食品独特价值的具体要素的模型，这些要素通过历史、社会和文化纽带与地点（风土）密不可分。__\n这一背景与技术、营养、食品安全、饮食和健康以及感官科学方面的最新发展相结合，这些是国际上对与风土相关的高价值食品日益增长的需求的核心要素。

Centennial College's Baking and Pastry Arts Management program will build on fundamental baking and pastry arts skills to prepare you for a management role within the baking sector. Whether it's menu design, purchasing, planning, or execution, baking management is an essential skill to convert your passion into business success. In the Baking and Pastry Arts Management courses, you'll work in baking and pastry labs, including Centennial College's one-of-a-kind commercial bakeshop as well as an on-campus cafe, restaurant and event centre. In these real-world environments, you'll hone your skills before beginning a 14-week work-integrated learning opportunity with one of the College's industry partners.

食品设计硕士学位旨在使学生成为食品行业和所有相关领域的专业人士，并将营销和沟通技巧与敏感性和管理设计项目方法的能力结合起来。

厨师，厨师和食品准备工作者在各种餐馆和其他食品服务机构准备，调味和烹饪各种食品。

葡萄酒管理专业知识是一门开创性的课程，涵盖了葡萄酒业务感兴趣的所有领域，由每个领域的最佳专业人员提供。

¡El Máster que necesitas para convertirte en un chef de prestigio! Profesionalízate, especialízate y crece profesionalmente con el Máster en Artes Culinarias,. Innovación y Dirección de Cocina de EUHT StPOL Barcelona.

美食学学士学位旨在培养专门从事烹饪技术的专业人才，同时也具备领导和管理美食业务的资格。

您是在餐馆业务的迷人世界中完美居家的专业人士。我们的课程为管理，ICT，沟通和团队合作方面的课程提供了坚实的基础。最重要的是，您将获得特定的实践和理论课程，这将使他成为著名餐厅厨师的美好未来。

烹饪领导力与创新硕士学位为您提供餐厅和食品行业的具体战略愿景。它为未来的专业人员担任高级管理职位做好准备，为他们提供适应、发展和建立职业生涯所需的所有技能和工具。本课程融合了创造力和创新，让您发展您的创业精神。

法意糕点艺术文凭课程是一个为期八周的国际糕点课程，由ALMA和杜卡斯学院合作开设。该课程结合了法国糕点技法和意大利糕点传统，通过在法国和意大利的实践培训，涵盖现代蛋糕、传统面包、维也纳式糕点、摆盘甜点、艺术糖艺、巧克力、果仁糖、意式冰淇淋和发酵产品。

这位来自胡安卡洛斯国王大学的旅游和美食新闻数字工具专家：从社交网络到神经营销课程旨在完成对具有数字通信基础知识并希望深入研究数字工具的记者和传播者的培训用于该领域

酒是餐厅最赚钱的产品。如今，我们在全球市场上可以找到各种各样的产品，但客户的要求也越来越高，受过良好教育。因此，菜单上必须有精选的优质葡萄酒，并就适合客户的个性化搭配的重要性提供建议。在本课程中，我们将讨论葡萄酒，从它的生产到品尝它的最佳方式，并伴随它增强它的细微差别。

“基础知识入门”课程专为美食爱好者、有抱负的企业家或寻求探索法国美食基础知识的专业人士而设计。通过这些高度沉浸式和实用性的课程，参与者将获得专业技术的基础知识，了解专业厨房的工作环境，并掌握法国美食中最具标志性的菜谱。

掌握法式糕点艺术需要严谨和精确，但也需要开发和更新报价的能力。我们的新计划将讨论精品、装饰和活动产品，为参与者提供来自高级糕点师的新灵感和技术。

该卓越计划结合了管理技能和技术专长。遵循此计划将使您无法在世界任何地方追求您的激情！

埃德蒙兹学院的烘焙与糕点艺术课程位于西雅图北部，旨在为学生进入烘焙行业做好准备。学生可以选择获得为期一年的烘焙证书或为期两年的技术艺术副学士 (ATA) 烘焙学位。学生将学习重要的基础技能，例如甜点、特色蛋糕、盘装甜点、蛋挞、小蛋糕、法式糕点、手工面包和维也纳甜酥面包。除了担任采购员、面包店经理和副厨师的角色外，学位学生还将制作巧克力、糖果、婚礼蛋糕和可食用的展示品。