3 烹饪艺术与美食管理 Degree Programs in 克罗地亚

Croatia has been successfully building the status of one of the fastest-growing Mediterranean gourmet destinations. Its growth and development are based on a rich gastro-oenological tradition, as well as on an increasing offer of a variety of restaurants with a high-quality selection of local gastronomy and oenology.

烹饪艺术课程非常适合规划烹饪行业职业生涯或考虑改变职业的学生。 在为期三个月的课程中，学生将全面了解法国和意大利美食的烹饪方法和技术，并对酒店业和旅游标准、食品卫生、餐厅管理、葡萄酒、啤酒生产和厨房有更深入的了解生态。 该课程是实践性的，学生80%的课堂时间都在厨房里准备点菜菜肴。 课程结束时，学生可以选择在成功的餐厅或酒店实习。

专业糕点和甜点课程旨在为学生提供坚实的基础，并教授他们开始担任糕点师所需的技术。 小组让我们的教学厨师能够为学生提供一对一的关注和个人反馈。 学生80%的课堂时间用于实习。 该计划涵盖烘焙和糖果产品、甜味和咸味糕点以及基本的意大利和法国糕点。 此外，还向学生介绍葡萄酒搭配和餐厅管理。