获得educations.com 2021年欧洲硕士奖学金

认识 2021 年欧洲硕士研究生奖学金获得者 Godslove Boadu！

Godslove Boadu 是加纳国民，她在法国北部里尔农业和生物工程研究生院Junia ISA食品科学科学与工程硕士学位的学费中获得了 5000 欧元。

Godslove 是由对食物、营养和环境可持续饮食的热情驱动的。她致力于利用耐气候、未充分利用的加纳作物创造健康、美味和可持续的植物蛋白食品，并热衷于创造一种文化，让食物可以解决气候变化等问题。

您可以观看 Godslove 的完整采访或阅读下面的采访记录。

艾比：我只是想问你，首先：你是如何选择法国的？

Godslove：好吧，首先，我是一个对烹饪和学习制作新食谱和一切都很感兴趣的人。如果我们看看世界上一些以美食闻名的国家，法国就是其中之一。我想去那里追求我的热情，并更多地了解他们的美食。但真正吸引我到法国的一件事是，当我选择我的学校时，我正在研究核心模块和他们拥有的班级模型——我是一个非常动手的人——所以[chose]的学校将这一点纳入了他们的课程模块。

另外，作为对[food]质量、食品开发和食品生产感兴趣的人，我选择的学校拥有所有这些东西，所以对我来说是双赢的。我能够从事食品生产。我能够做到质量保证。我能够进行产品开发——全在学校。

然后，再看看法国，它在气候变化方面拥有最大的里程碑之一，即《巴黎气候协定》。

作为一个感兴趣的人，不仅仅是为人们制作食物，而是制作改变人们生活的食物，我决定，“为什么不选择法国？”。我可以做我喜欢的项目，我可以了解他们的美食，我还可以进入一个拥有最大[climate] landmarks and just learn about some of the NDCs (Nationally Determined Contributions). When I come back [home] ，我将能够将它融入我在这里所做的工作以及我正在做的所有其他工作中。这就是我选择法国的原因。

艾比：完美。您能告诉我们您对加纳本土作物的处理方式以及您如何应对当地的气候吗？我们很想听到更多关于这方面的信息。

Godslove：目前，我正在与一家初创公司合作。当我们谈论气候变化时，人们认为它是如此遥远。我们正在研究公司，他们的污染，他们的排放，而我们并不是真正的一部分。我们必须从其他人的角度来看待气候变化。我们想要做的是：我们都是气候变化的一部分，它是我们日常生活的一部分，我们吃的食物。

已经确定多吃动物性食物会影响气候变化。如果我们吃更多的植物性食物，我们种植更多的植物，它们就会吸收空气中的二氧化碳，然后有助于[fight]气候变化。

我们正在关注的是开发产品——植物性产品——为人们提供美味和营养的食物，以便他们选择。我们也在努力做的是，我们正在与一些农民合作，我们有一群与我们合作的农民。他们大多是女性。

加纳有一种作物和鹰嘴豆很像，而且真的很有营养，真的很有益，而且还是一种耐气候作物。就像我说的，它主要由女性种植，因此您可以获取这些作物并将它们转化为营养丰富的蛋白质食品。

我们与这些农民合作研究如何使用它、杀虫剂、蝗虫和所有这些东西进行种植。我们得到帮助的土地，我们得到帮助的环境，我们把我们的客户，我们的消费者与我们一起在战斗[against]气候变化。通过食用我们的产品，它们正在帮助应对气候变化，这就是我目前正在研究的内容。

艾比：太棒了。好的，Godslove，你能告诉我们一些关于你在花生酱计划和食品质量保证方面工作的时间吗？

Godslove：好的，我在国家服务一年后开始与 Project Peanut Butter 合作。让我从背景故事说起。 [Ghana]有一项强制性规定，在那里接受高等教育后，您应该为国家服务一年。所以我在一家名为 Cargill Ghana Ltd 的公司工作。在那里我了解了可可，它是如何加工的，然后我们如何获得最终产品，即巧克力。

从那里，我一直在寻找更持久的东西，所以我[went over]花生酱计划。 Project Peanut Butter 是一个非政府组织，我们为营养不良的儿童制作治疗食品。

当你去北方的时候，那里有很多人带着婴儿，他们真的营养不良。正因为如此，这个项目应运而生。所以我们所做的是，我们让孩子们参加这个项目，然后我们给他们提供两年的食物。看到这些婴儿如此娇小，营养不良，……然后看着他们在这两年里长大，我们监测他们，给他们食物，真是太神奇了。您不仅会看到孩子的变化，还会看到这些婴儿的母亲的变化。随着孩子们在健康和身体方面的进步，他们也[become] happier because they see their children [become]更健康、更强壮。这就是花生酱计划所做的。

艾比：显然，你获得了奖学金。您对将来申请此奖学金的人有什么建议吗？仅根据您的观点，您会给出什么建议？

Godslove：老实说，我会给任何申请者的建议是诚实的。真正谈论您的热情所在。我谈到了我对食物及其与气候变化的关系、与生物多样性的关系等等的热情。所以，首先，在你的文章中要有激情和诚实。

另外，我建议大家根据奖学金的要求精简他们的论文。有很多，你做了很多，有很多你想与世界谈论和分享。但是如果你真的[write it] ，它会给你一个更好的机会。世界会因为你的所作所为而看到你，最终，你会取得胜利。这是我给大家的建议。

艾比：完美。那么这个[scholarship]会让你更轻松吗？我们一直在努力尝试并产生影响。它是否至少在明年简化了事情？

神之爱：是的。所以，我去年被录取了，但由于一些经济原因我不得不推迟。我去年申请了这个奖学金，但我没能[to France]. That is why I was emphasizing streamlining and [writing]根据奖学金规则进行精简和[写作]。这有助于我支付学费，并使我今年的旅程更顺畅、更好。非常感谢，再次感谢。对此，我真的非常感激。

Abby：最后一个问题：你在法国完成硕士学位后有什么计划？之后的下一步是什么？

Godslove：硕士毕业后，我打算回国[to Ghana] 。就像我说的，我是从这个项目开始的。我当时正在帮助他们开发产品，因此，凭借我将拥有的知识，我希望仍然能够在产品开发的技术建议方面提供支持和建议。即使我没有在那里积极工作，我也希望能够提供这种支持。

然后，我还想与加纳标准局或任何监管机构合作。这就是我对整个热情的开始。因此，如果我有机会与加纳标准局或监管机构合作，我希望能够担任食品标准审核员。我将能够帮助其他公司和食品生产公司按照食品安全和卫生的要求进行生产，并实践良好的制造流程。这就是我希望用我获得的学位做的事情。