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烹饪艺术管理
5.0 (5)
University College Birmingham
该学位课程 由伯明翰大学认证。 UCB拥有令人难以置信的专业培训厨房,由Michel Roux Jr.等人使用,以寻找他的年度学者,以及一个精致的餐厅和小酒馆,以完善您的现实生活技能,一个食品科学和创新套件,用于前沿研究和获奖厨师讲师教导,支持和指导你。没有什么地方像伯明翰大学那样真正磨练你的烹饪技巧,获得一流的经验,并获得真正打开大门的烹饪艺术管理学位。 我们广泛的行业联系 从着名的厨师到顶级食品生产商 意味着您在学习期间和之后都可以享受到令人兴奋的机会。这些包括: 米其林星级餐厅的工作体验机会,包括伯明翰的Purnell's和Simpsons以及Moseley的Carters 与米其林星级糕点厨师Anthony Audebaud等专家组成的大师班 与MARS等产品开发领域的一些知名企业合作开发新的食品 参加各种烹饪比赛,不仅会测试你的技能,还会测试你在压力下工作的能力 竞争成功 没有什么比竞争压力锅更令人激动的了,我们的学生在一些世界上最引人注目的竞争阶段取得成功后仍然获得成功。我们的奖杯柜很丰富,仅在过去的一年里,我们的荣誉包括: 雀巢职业巡回赛决赛入围者2019年 英国餐饮业最负盛名的比赛 2019年4月/ 5月决赛(UCB四次获胜) Bocuse...
  • Bachelor Degree(学士学位项目)
  • Birmingham(伯明翰), England(英格兰)
烹饪艺术管理(讲授)
5.0 (4)
University College Birmingham
授予:伯明翰大学 总览 如果您想在酒店业的烹饪环境中发展职业,那么本课程将为您提供直接的职业途径。 专业烹饪企业的管理是一个令人兴奋的挑战。艺术性和技术需要与商业和管理敏锐度相结合,再加上创造力和创新技巧。挑战在于始终满足不断变化的消费者需求,研究趋势并有效管理运营。 您将学习经典的烹饪技术,并使其适应当代的烹饪环境。创新,配方和食品开发将是您整体体验的重要组成部分。本课程的内容和授课方式反映了现代烹饪环境的国际性,以及将烹饪活动作为利润中心进行管理所面临的挑战。 需要一些以前的烹饪经验,但是该课程也对来自教育和行业背景的学生开放。 我为什么要选择这门课程? UCB是酒店和烹饪艺术管理课程的专业和国际知名提供商。 您将增强烹饪技术的知识和应用,并发展在烹饪环境中进行管理的能力。 您将能够通过我们最先进的设施,员工专业知识和可选的工作位置来专门化和开发先进的技术。 UCB发达的国际联系体现在我们蓬勃发展的国际学习机构和国际认可的学历中。 我们的讲师具有丰富的行业经验,可以借鉴并保持最新的行业发展和学术研究。 厨房设施 该大学共有九个符合行业标准的培训厨房,这些厨房经常用于著名的厨师比赛和演示。在食品科学与创新套件的“创建”和“创新”厨房中还将举行实践会议。 开放日 我们的开放日旨在为您提供有关UCB以及您有兴趣研究的领域的尽可能多的信息。来吧,我们可能会在当天为您提供报价。 该课程为全日制1.5年/非全日制2.5年...
  • Master Degree(硕士学位项目)
  • Birmingham(伯明翰), England(英格兰)
  • = Course Level Beginner
  • = Course Level Intermediate
  • = Course Level Advanced
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为什么要在国外学习烹饪艺术学位?

正如着名厨师沃尔夫冈·帕克曾经说过的那样,“烹饪就是你所在的土地和那个地方的文化的表现。”因为每个国家和文化都有自己独特的美食,所以没有比烹饪艺术更好的出国留学。无论您想成为下一家米其林星级餐厅的厨师还是想要改变食品行业,烹饪艺术学位都将为您提供学习如何烹饪美味食物所需的工具,以及对理论的深入了解。以食物为中心的热情好客。

烹饪艺术学位有多种形状和大小。您可以注册烹饪艺术学士或硕士学位,或在烹饪艺术的特定领域注册证书或文凭课程 。无论该计划如何,所有这些都提供了一种了解食物,文化和热情好客的惊人方式,并教授世界各地经验丰富的厨师最基本和最具创新性的烹饪技巧。

在国外学习烹饪艺术的先决条件是什么?

除了高中教育之外,除了强烈的职业道德和对食物和烹饪的真诚热情之外,通常没有必要在学士学位上学习烹饪艺术。如果您有兴趣攻读烹饪艺术硕士学位,通常您需要具备学士学位烹饪艺术的正规教育背景或专业烹饪工作经验。

chefs cooking in kitchen

我将学习什么在国外学习烹饪艺术?

就像餐厅世界一样,烹饪艺术学校的节奏非常快,您将被要求快速掌握技能和技巧。大多数烹饪艺术课程优先考虑实践教育 - 所以你的大部分课程可能会花在厨房学习最具创新性的技术。也就是说,许多课程都强调烹饪的理论方面以及商业方面。根据您的计划,如果这是您的重点,您可能会更加强调烹饪的创业方面。许多课程也有特定的轨道供学生根据自己的兴趣选择,如厨师,餐厅经理和企业家。

烹饪艺术学位通常还需要在学校网络内的当地餐馆或餐厅内进行大量实习。在您毕业该计划之前,这些在竞争激烈的行业中提供了出色的经验和宝贵的工作经验。

如果您正在做短期烹饪艺术证书或课程,您将有机会专注于一种非常特殊的烹饪艺术。这些课程对于已经接受过基本烹饪教育并希望专注于他们特别感兴趣的厨师或厨师来说是很好的选择。

以下是您可以采取的证书课程的一些示例,以补充您的教育:

  • 地中海烹饪和饮食
  • 蛋糕装饰
  • 面包烘烤
  • 亚洲美食的基本原理
  • 糕点技术要领
  • 糖果制造业

我对烹饪艺术学位怎么办?

作为一名厨师并不是唯一可以获得烹饪艺术学位的人!以下是您获得学位的其他潜在机会:

  • 厨师
  • 糕点厨师
  • 个人厨师
  • 食品与饮料总监
  • 质量审核员
  • 厨房经理
  • 采购经理
  • 美食造型师

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