食品安全和质量

该计划将培养寻求在食用动物行业入门级就业的学生所需的基本技能和能力。完成该学习计划后，学生将获得危害分析和关键控制点（HACCP）认证，并能够进行食品行业审核。...

该硕士学位的总体目标是培养学生成为发酵饮料领域的研究人员和专业人士，尤其是葡萄酒、起泡酒和啤酒。 它提供了三个明确的专业专业： 酿酒学研究：该专业培养酿酒学和食品生物技术领域的未来研究人员，并让学生有机会继续攻读博士课程。 起泡酒的科学和技术：该专业培养未来希望专注于起泡酒生产的酿酒学或葡萄栽培专业人士，这一领域在加泰罗尼亚广泛存在。 啤酒科学与技术：该专业培训来自不同领域的专业人士（生物技术专家、酿酒师、工程师等），以在工业和手工规模上酿造不同类型的啤酒。 学生还可以选择不选择特定的专业，而是攻读更广泛的硕士学位，该硕士学位的范围更广，并结合了研究和专业目标。...

与未来食品研究所[FFI] and the Food and Agriculture Organization of the United Nations [FAO]该可持续食品系统领导力国际管理硕士课程旨在为变革者提供实践和理论上的准备，食品创新生态系统中的气候塑造者和未来领导者。通过严格的课程和多元文化的经验，该计划致力于为当今的全球食品环境做好准备。 该程序被设计为一种应用学习途径，包括现场课堂研讨会，在线课程作业以及动手，动态，体验式学习机会。它提供了一系列的大师班，为期四周的动态训练营，公开对话，公司访问，黑客马拉松和其他有价值的经验，以提供前沿的实践。学生将获得与多个利益相关者合作以确保可持续食品系统所需的知识。主要接触点是可持续性，生态系统和食品价值链复杂性方面的研究，趋势，模式和创新，同时发展企业家的思维方式并利用人际关系网和职业发展的机会。通过适用于任何公司，全球非政府组织或创新型初创公司的实践项目和策略，将系统性挑战转变为功能解决方案。通过富兰克林的量身定制和可定制的学习途径，学生将积极参与该计划的个性化设计和执行，在发展专业技能和国际关系的过程中支持未来的影响并推动向绿色专业生态系统和社会的过渡。...

到2050年，世界人口预计将超过97亿，粮食产量需要增加70％。粮食系统面临压力，一些国家/国际组织在昆虫中发现了潜在的答案，可以满足对可持续增长的高质量营养素的需求，以养活不断增长的人口。因此，由于食用昆虫的环境，营养和生产特性，对食用昆虫的兴趣在不断增加。与传统的饲养动物相比，饲养的昆虫对环境的影响较小，生产能力较高，饲料转化率效率更高。值得注意的是，粮农组织指出昆虫是食物和饲料，是对世界食物蛋白需求的一种潜在的实用答案。 昆虫是几种动物自然饮食的一部分。相反，由于法规/法律没有将昆虫列为可用成分，因此它们在畜牧生产中用作饲料的比例仍然很低。为了减少对环境的影响（土地，水，海洋的使用），可以促进使用昆虫的蛋白质粉或油代替大豆，鱼，玉米，小麦粉。 在世界范围内，有2000多种昆虫作为食物被消费，其中大部分在亚洲，非洲和拉丁美洲。吞食昆虫的习惯是昆虫，它在几个世纪前就被西方世界所抛弃。从历史上看，昆虫是从大自然中收获的，并且由于环境原因，温带地区的收获量低于热带地区，因为昆虫的体型较小，它们的丛生较少，并且在冬季不可用。供人类食用的昆虫具有作为营养和可持续高效来源的良好潜力。然而，文化障碍可能使它们在某些国家难以被接受为食物。 即使昆虫似乎不易传播人畜共患疾病，也可能会发生与甲壳类（无脊椎动物）有关的过敏反应。消费者的饮食意愿将推动整个市场的发展，即使以昆虫为基础的食品（例如整顿，烤制，汉堡，蛋白质零食）或已经众所周知的添加了昆虫粉/油的食物（例如披萨，意大利面，面包，饼干）有望达到我们的目标。 鉴于未来的粮食生产具有较低的环境影响和增加的循环经济，昆虫作为饲料和食物肯定可以帮助将世界转向可持续和有弹性的道路，为联合国的若干可持续发展目标（SDG）做出重要贡献。 在暑期学校期间，主要主题“作为饲料和食物的昆虫”将在欧洲竞赛中介绍。从立法结构到耕作制度，重点关注昆虫作为人类食品和动物饲料的实际应用。昆虫的营养价值及其特征将随着动物生产的逐步增加和对环境的负面影响减少而成为课程的一部分。...

在本课程中，您将探索影响21世纪健康与安全的科学，健康和社会心理因素。 您将研究当前和新出现的法律和合规性问题，并考虑许多影响工作场所安全和健康的因素，例如军团菌，污染的土地和空气质量。 您将学习如何为组织制定，实施和评估安全，健康和环境（SHE）管理系统，包括职业健康和安全管理的概念和技术。 您将研究的主题包括工作场所风险管理的原则和实践，环境保护和管理以及对公共卫生具有重要意义的主要疾病。 您将学习有关危害和可操作性分析（HAZOP），重大事件应急计划（MICP）和职业卫生管理的知识。您将考虑诸如对安全和风险管理进行基准测试以及对工作中的危害，风险和危险进行评估等主题，包括ISO 14001（环境管理）和ISO 45001（职业健康与安全管理）标准的开发和管理过程。 除了学习理论之外，您还将参加实践课程。您将学习有关如何识别，证明和分析工作中安全隐患的技能，例如评估和控制因暴露于工作中的危害（包括噪音水平和极端工作环境）而引起的职业风险。...

农林业和食品安全理科硕士课程将为学生提供对农林业的原理和过程的详细了解，这是可持续粮食生产系统的一部分，包括其社会和环境环境。它将使学生有能力实施有关可持续生产系统思想的最新研究，并将促进进入与农林业有关的职业。该计划适合那些对农业食品，农业，环境，保护和农业政策部门有兴趣的人，并且涵盖温带和热带系统和环境。 学习本课程的学生将： 在粮食安全和不断变化的环境中审查农林业的环境，经济和社会方面。 研究选定的农林业管理方法如何提高食品生产的资源效率和总体可持续性。 从全球角度出发，质疑是否可以以及如何通过农林业和可持续集约化来满足有限土地资源对粮食增长的需求。...

这门激动人心的课程将为学生提供食品和烹饪领域所需的关键知识，创造和技术技能。学生将通过学习食物来增强对科学原理的认识。前两年的重点是烹饪技能和基本食品科学。这两门课程的第三年将侧重于新食品的开发，企业家精神以及感官和消费者科学入门。研究的最后几年将集中于掌握食品科学，感官和风味科学方面的科学技能。...

该大学的食品安全硕士学位是由巴塞罗那大学（UB）协调，巴塞罗那自治大学（UAB）和庞培法布拉大学（UPF）共同参与的一个大学课程。在加泰罗尼亚食品安全局（ACSA），加泰罗尼亚公共卫生局（ASPCAT）和加泰罗尼亚农业，畜牧，渔业和食品部的支持下组织和教授了该课程。考虑到食品安全对人群的潜在影响，食品安全受到法律的管制。该硕士学位是对食品公司，公共机构和一般消费者对食品安全日益增长的兴趣的回应。 该课程在农业食品部门，广泛的社会经济部门提供专门培训，涵盖从农场到餐桌的多个过程以及对人类营养和食品工业的社会关注。考虑到食品安全的跨学科相关性，该硕士学位是对食品生产，食品工业和其他广泛领域的本科学习的有益补充。 硕士学位为学生提供了食品安全方面的专业知识，是通往博士学位进一步学习的门户，也是通往私营农业食品部门或相关公共机构食品安全管理专业角色的门户。 该程序在加泰罗尼亚语中也可用。...

食品安全和质量硕士旨在根据国内和国际法规，对健康科学和科学毕业生进行食品安全和质量控制。这项培训将使学生能够通过学习如何创建，实施，应用和认证食品营养，生物和毒理学控制的程序和技术来确保食品的质量和卫生。 这个方案由来自不同领域的食品安全和质量的老师指导。与食品工业不同公司和公共机构的合作协议，将使学生有机会发现补充培训的标准，程序和技术。...

安大略省食品与营养管理学院研究生证书课程的毕业生将他们在食品服务行业的职业生涯提升到一个新的水平。这个为期一年的计划以您的烹饪/酒店技能为基础，为您提供在食品服务行业利润丰厚的医疗保健领域取得成功所需的知识和实际经验。...

发展食品，市场和技术世界 口香糖搭配巧克力味，健康的薯片或无糖饼干会是您的主意之一吗？您认为食品安全和优质重要吗？然后，这是您理想的教育计划！使用您的想法并参加食品技术计划。我们教育您成为未来的最新，最成功食品的质量经理，顾问或创造者！您将结合技术，产品开发和市场营销。此外，您将与客户，供应商和超级市场进行沟通。您将从消费者的角度来考虑健康，安全，营销，产品和质量。以技术和创新思维为重点的“美食家”面临的巨大挑战，重点是消费者和生产者的需求。 通过学习食品技术，您将学习如何使用化学和微生物学等学科来分析食品，如何将这些知识应用于创新解决方案以及如何将其出售给消费者。拜访一下，看看我们在食品技术计划中还有什么工作！ 您可以专攻： 食品创新管理 食品安全卫生 食品创新管理 尝试将一些橙汁倒入一碗牛奶中，然后静置一个小时左右。会凝结。它看起来不会很开胃，没有人愿意购买。但是如今，您可以在商店里购买正是由这些成分组成的饮料。它不会凝结，并且是巨大的商业成功。对新的，有时是不太可能的产品有巨大的需求。将所有这些放在一起，需要结合食品技术，管理和市场营销方面的技能，这可以解释“营养加”为什么是Van Hall Larenstein致力于食品创新的计划的核心。消费者希望品种不断增加。幸运的是，满足他们需求的技术潜力正在迅速增长。因此，尽管我们的计划从关注消费者开始，但随后继续关注其他一切：不仅是市场和产品，而且还有质量，管理和运营问题。但是，它永远不会忘记从事这项业务的原因：当客户享受您的产品时他们的满意表情。 食品安全卫生 食品工业在不断发展：新产品和生产工艺与现代世界日益增加的风险和危险齐头并进。为了改善公众健康，食品生产公司必须遵守食品安全当局规定的法律和法规。对于最终用户而言，食品安全既涉及短期疾病（例如食物中毒），也涉及长期疾病（可能威胁生命的疾病，例如糖尿病和心血管疾病）。 所有这些因素的交叉产生了对食品安全，质量和健康领域的专业人士的需求。他们将发展对关键质量和安全问题的理解和知识，并深入了解食品与健康之间日益复杂的关系。如果您选择专门研究食品安全与卫生，那么您将面临最大程度地发展自己的社会，政治和道德技能的挑战，同时您还将获得微生物学和技术的基础知识，这将有助于您在该领域取得成功。 内容程序 您将遵循目标明确的课程，进行实际操作，并准备一份令人兴奋的毕业作业。该计划以能力为基础：每个理论科目都支持工作组的情况，学生可以在其中解决实际问题并探索可行的解决方案。这意味着您将从第一天开始就保持活跃，在与他人合作时学会独立工作。该计划的最终目的是在国际环境下进行实习和论文设计。 工作机会 潜在职业 产品开发人员 质量经理 市场/销售经理...

KTU食品科学与安全硕士学位是波罗的海国家中唯一获得国际 EQAS 食品标签 质量标签的研究生课程。这些研究将使您走上通往欧洲就业市场令人兴奋的地方的高速公路，或者，如果您愿意的话，也将通往辉煌的研究事业。食品科学与安全理学硕士课程旨在培养精明的食品科学与安全专业人才，重点关注 未来的食品技术 ，重点是 生物经济 和 功能 。 这一计划已发展到教育 宽断面 食品科学专家既为食品行业和企业进行食品的研究。我们的学生学习了 开发 富含先进的天然抗氧化剂，抗菌物质 的新产品 的理论，方法和技术，他们掌握了 分析 各种组分 的...

旗舰食品系统硕士学位是在六个独立的欧洲学术机构学习的同时获得食品系统综合知识的独特机会。每个机构都提供截然不同的学期课程，每个学期都集中在食物系统的特定区域。该计划针对欧盟各地的一群精英学生进行学习和实验。除学术知识外，学生还将参加由EIT Food的工业合作伙伴提供的合作辅导论文工作和非学术活动。...

特殊动物科学课程包括研究农场动物的性能，繁殖，繁殖以及饲养技术和技术的问题。该学习计划提供了深厚的理论和实践知识以及实验室技能。研究的一部分包括发展科学假设的形成技巧，并在具有影响因素的国内外科学期刊上发表结论。研究包括家禽，毛皮动物和兔子，绵羊和山羊，猪，牛，饲料和营养，产品质量，繁殖，产品加工和存储技术等不同主题。...

在本课程中，您将研究从国际政策协议到基于社区的活动等一系列实现粮食和水安全的方法。在讲座，讨论和游览中，理论与实践相结合，所有这些都提供了具体示例，说明了如何在各个地区，各个层次以及科学和社会的不同参与者中分析和解决粮食和水安全问题。 粮食和水安全是阿姆斯特丹VU的一个主要主题，它被纳入国际合作中心（CIS VU）和阿姆斯特丹世界粮食研究中心的教学和研究工作中，该中心是商学院的一项联合倡议（SBE）和雅典娜地球与生命科学学院（FALW）。...

该课程侧重于食物链和对消费者重要的问题，例如营养和安全。我们将为您提供专业生活，使他们对雇主有吸引力。 我们提供支持性，紧密联系的工作环境。班级人数很少。教职员工和学生都是名副其实的，从第一天开始，您将被分配一名私人老师。 您将毕业于： 对粮食供应影响的深刻理解 了解营养对健康的作用 熟悉食品检验和分析中使用的科学原理和实验室技术 对与粮食生产有关的道德和环境问题的知情态度。...

农林业和食品安全理科硕士课程将为学生提供对农林业的原理和过程的详细了解，这是可持续粮食生产系统的一部分，包括其社会和环境环境。它将使学生有能力实施有关可持续生产系统思想的最新研究，并将促进进入与农林业有关的职业。 学习本课程的学生将： 在粮食安全和不断变化的环境中审查农林业的环境，经济和社会方面。 研究选定的农林业管理方法如何提高食品生产的资源效率和总体可持续性。 从全球角度出发，质疑是否可以以及如何通过农林业和可持续集约化来满足有限土地资源对粮食增长的需求。...

该硕士学位的主要目的是从确保食品质量，安全性和生存能力的角度出发，同时考虑到感官接受标准和营养学知识，对从事食品设计，加工和控制的专业人员和研究人员进行培训。值。学习该硕士学位的学生所获得的知识，才能和技能将使他们有坚实的基础加入研发部门中产品开发和创新，质量控制部门或研究职位的过程控制和计划方面的专业工作在大学或其他公共或私人中心。该硕士课程有双重行程：专业和研究。研究行程将使学生可以继续学习以获得博士学位。...