170 食品科学 Degree Programs

食品安全和食品风险管理硕士学位（MSc）是由帕尔马大学协调的大学间学位课程，与以下机构达成协议：Alma Mater Studiorum - University of Bologna 、皮亚琴察圣心天主教大学、大学费拉拉大学摩德纳和雷焦艾米利亚分校。

成为世界上第一个跨学科美食科学课程的一部分。美食学就是全面了解食物。食品科学与文化本科学位采用我们独特的方法，将理论学习与实践经验相结合，帮助学生了解不同的生产现实并培养批判性思维。作为我们社区的一部分，您将准备好在繁忙的食品行业开启您的职业生涯。

食品科学领域的研究旨在为世界人口提供安全、营养、美味且价格合理的食品。实现这一目标需要深入研究食品的加工、包装、配送和评估问题。它涉及许多学科，并运用生物学、微生物学、化学、生物化学、营养学、物理学和工程学的原理来解决与食品工业相关的实际问题。食品科学家是最早从事生物技术研究的人群之一。食品科学家的工作涵盖了食品从离开农场到最终产品储存的整个过程，包括所有加工、准备和配送操作。此外，他们还确定影响食品安全性、营养价值和可接受性的因素。

在这个免费的在线课程中，学习如何在您的餐饮场所实施HACCP食品安全系统。

在这个免费的在线课程中，了解食品安全规程以及法律对预防食源性疾病的要求。

食品和景观硕士

该计划旨在培养新一代高素质的专业人士，他们做好充分准备，能够在工业、学术、监管和其他相关角色中发挥作用。通过在三个著名和互补的研究机构提供广泛的研究机会选择，将提供一个环境，让选定的学生能够确定和发展独特的高级学习途径。

营养，技术和食品安全硕士课程的目的是在人类营养，食品技术和食品安全领域提供高级和多学科的科学培训，以培训能够采取行动改善受试者质量的专业人员。原料和成品食品，一直在寻求开发生产和销售安全食品的系统，以确保营养充足并吸引消费者。

通过本课程，您将探索 21 世纪的食品制造，并深入了解食品成分的生化特性如何影响食品的味道和感觉，以及它们如何影响营养和健康。 您将探索感官评估、食品法以及贸易、监管和政策的全球趋势如何影响食物链的可持续性和更广泛的影响。您还将考虑诸如现代生产和分析技术、功能性食品和标签立法，以及如何确保食品营养丰富且食用安全等主题。 技术技能对食品行业至关重要，它们是本课程的重要组成部分。在我们专门的食品技术和生物化学实验室，您将参加食品生产领域的实践课程，评估食品的感官特性、微生物质量以及食品的化学和物理分析。

本课程旨在培养专门的高级技术人员，以指导、协调和控制餐饮服务（Food and Beverage）的活动和操作，无论是否集成在酒店单元中，保证服务质量，优化资源，最大限度地提高企业的盈利能力。

此外，那些表现出对最新一代技术和食品安全相关研究方法有系统理解和掌握的学生，表现出构思、设计和实施有助于本领域知识发展的高质量原创研究的能力领域，他们将能够获得博士头衔。

理学硕士食品加工专业将使学生能够生产新的食品并修改现有的产品和工艺，以及实施提高食品质量的新方法。 学生将获得有关研发中的科学和工程原理的技能。尽管如此，他们仍将有资格根据获取原材料和制造预算来准备和提交产品成本。

食品开发硕士学位课程为您提供应对食品行业和学术界研发挑战的能力。

硕士食品科学是比勒陀利亚大学运行的全日制硕士课程。自然与农业科学学院提供的荣誉，硕士和博士层次研究生学位课程。比勒陀利亚大学是卓越，为在自然，农业和数学科学研究生培养中心，每年生产master#39;s-和博士毕业生的数量显著。

成为能够有效管理问题并具有良好职业道德的领导者。渴望以终身学习的方式不断发展自己和组织，并能够与不同文化背景的人合作。能够以创造性、系统性和可持续性的方式设计和管理食品科学和技术研究。

食品科学与技术第二学位课程面向对食品技术，食品安全和质量学科感兴趣的意大利和外国学生。第二阶段学位课程的结构旨在代表拥有食品科学与技术和美食科学大学学位的毕业生的自然延续学习，但也可能引起其他科学技术学科的毕业生的兴趣化学，生物学和工程学，并具有适当的课程。

英语授课的生物技术硕士学位课程（MBT）为您提供参与解决方案开发的资格，以解决我们未来的关键问题。

硕士学位课程探索如何采用跨领域的、从农场/田间到餐桌的方法生产更健康、更安全的食品。理论课与实践培训相结合，提供高级 DNA RNA 和蛋白质分析的实践经验以及生物信息学实验课程。该课程专注于创新生物技术方法在食品生产和安全中的应用，是农业食品领域消费者和生产者的需求与应用于生产和食品安全的研究之间的理想纽带。