意大利面食计划说明
意大利面食计划
这门独特的课程将为学生提供进入意大利面食生产世界的机会，学习干面和新鲜面食的具体技术，以及如何处理直销和餐饮服务的生产。对于所有希望在新鲜面食实验室和餐饮业学习面食制作和生产技术的国际学生来说，这是一个获得真正专业化经验并在行业创业方面迈出一步的绝佳机会。
入学要求
- 18岁或以上
- 中级英语知识
Does this course require proof of English proficiency?
The TOEFL® test is accepted by 10,000+ universities and higher education institutes in over 150 countries. Book your test today!
Learn more节目内容
- 新鲜、干燥、夹心的意大利面
- 手工面食
- 使用专业机械制作面食
- 干燥、巴氏杀菌和保质期
- 面食的历史背景
- 机器的设置、清洁、维护
- 生产过程、食品成本和废物管理
- 包装
- 建立和装备新鲜面食车间
- 烹饪意大利面
- 意大利餐厅晚餐——意大利面课程
学费
学费：3.650 欧元（含增值税）
学位
出席证书“意大利面食计划”
工作机会
- 餐饮和餐厅
- 新鲜面食及相关实验室
- 个体经营活动
联系学校
ALMA - The School of Italian Culinary Arts
ALMA - 意大利烹饪艺术学院
ALMA 是一所职业烹饪艺术学校，专注于意大利美食和高级烹饪以及酒店业的意大利风格。它成立于 2004 年，被公认为世界领先的意大利美食专业中心。我们的使命是培养下一代酒店专业人士。我们的日常承诺是向我们的学生传递基于可持续发展原则的教育和文化，尊重原材料，尊重意大利食品和葡萄酒的传统以及提供服务的深刻意识。我们的目标是让我们的学生为工作世界做好准备，我们支持我们的毕业生寻找就业机会以及该行业所需的进一步培训。今天，由优秀专业人士组成的科学委员会是我们学生的参考和灵感点。 ALMA 开发了一种创新而全面的教学方法，让学生体验真正的意大利式体验。我们的课程基于对意大利历史和文化的深刻理解，以及对产品和原材料以及传统食谱的直接体验，始终在伟大厨师的指导下进行。ALMA 通过与意大利机构的合作来推广意大利农业食品传统，例如：参加帕尔马“美食之城”指导委员会意大利外交部和国际合作部参与世界意大利美食周活动的“计划表”与意大利贸易署合作，在全球推广意大利农业食品遗产...
为什么在ALMA - The School of Italian Culinary Arts学习
绝佳位置：位于美食谷中心的帕尔马省美丽宫殿 Reggia di Colorno
- 总部：拥有 5,000 平方米的设施，拥有最创新的技术
- 科学委员会：优秀的专业人士，酒店业的领军人物，毕业生的参考点
- ALMA 图书馆：欧洲最大的美食文化中心，拥有超过 12.000 册图书和完整的食品和饮料专业报纸和杂志收藏
- ALMA Link：毕业生直接接触职场的特权招聘平台
