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烘焙和糕点艺术管理

Centennial College
2 岁月
全职
Diploma Program(短期培训项目)
Scholarships available
Online / Distance
Toronto(多伦多)
English

烘焙和糕点艺术管理说明

烘焙和糕点艺术管理(1873)

Centennial College的烘焙和糕点艺术管理计划将基于基本的烘焙和糕点艺术技能,为您在烘焙领域的管理职位做准备。无论是菜单设计,采购,计划还是执行,烘焙管理都是将您的激情转化为业务成功的一项基本技能。

您将获得重要的行业认证,例如Smart Serve,Safe Food Handlers和CPR,使您可以上班。

该烘焙和糕点艺术课程的许多毕业生已经在酒店,度假村和饭店业的主要酒店品牌以及大型商业烘焙公司中找到了工作。

想了解更多关于烘焙和糕点艺术管理的信息,您可以通过页面下方的联系学校直接向学校提问。

入学要求

学术要求

  • 安大略省中学文凭(OSSD)或同等学历,或成年学生身份(19岁或以上)
  • 英语12年级C或U,或同等水平(最低要求)或参加百年制大学英语技能评估入学

其他要求

  • 英语水平

有关入学要求的更多信息,请访问我们的大学网站。


Does this course require proof of English proficiency?

The TOEFL® test is accepted by 10,000+ universities and higher education institutes in over 150 countries. Book your test today!

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节目内容

第一学期

  • 烘焙与糕点艺术理论I
  • 烘焙和糕点艺术技能I
  • 商业面包店运营I
  • 大学交流1
  • 营养原理
  • 通识教育选修课
  • 计算机简介(在线)
  • 食品安全,智能服务,急救
  • 款待数学

第二学期

  • 烘焙与糕点艺术理论II
  • 烘焙和糕点艺术技巧II
  • 商业面包店运营II
  • 大学交流2
  • 采购商用厨房
  • 厨房管理一
  • 美食与旅游选修课
  • 食品,饮料和人工成本控制原则

第三学期

  • 烘焙和糕点菜单规划
  • 工匠面包
  • 巧克力糖果
  • 蛋糕和软糖基础知识
  • 食品研究职业准备
  • 食品创业
  • 全球公民:从社会分析到社会行动
  • 酒店会计概论

第4学期

  • 工作整合学习:烘焙和糕点
  • 厨房管理II
  • 通识教育选修课

奖学金和资金

有几种奖学金选择。请检查大学网站以获取更多信息。

学费

加拿大学生学费为$ 2,721.00(2个学期)

国际学生学费为$ 14,502.50(2个学期)

学位

计划职业学习成果

计划职业学习成果描述了该计划的毕业生证明了他们可以利用学习中获得的知识和技能来做的事情。结果与工作场所的需求紧密相关。通过评估(例如,作业和测试),学生可以在毕业前验证其可靠地完成这些结果的能力。

  • 研究和设计各种面包,糕点和糖果相关产品,以满足各种食品服务环境的需求
  • 生产并展示各种满足各种食品服务环境需求的面包店,糕点和糖果相关产品。
  • 应用基本的营养原理,包括对烘焙生产的各个方面进行配方修改,同时注意潜在的过敏原和饮食要求。
  • 运用有效的厨房管理技能,以便在烘焙和糕点环境中负责任地使用资源。
  • 确定有效的商业惯例,包括在糕点和烘焙操作的管理中进行市场营销和成本控制。
  • 确定与酒店业相关的人力资源管理实践。
  • 制定持续的个人策略和计划,以增强在烘焙和糕点环境中的款待领导能力。

继续学习

成功完成为期一年的“烘焙–就业前”计划后,您可以直接进入该计划的第三学期,并在一年后获得文凭。

工作机会

  • 糕点厨师
  • 面包师傅
  • 食品创业

联系学校

想知道更多关于这个计划,烘焙和糕点艺术管理?填写下面的表格,包括您有任何问题。这些信息将直接发送到学校,和代表将回复您的问题。

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Centennial College

欢迎来到百年学院

百年学院是安大略省第一所公立学院,在加拿大多伦多设有五个校区。 Centennial 提供高质量的加拿大教育,注重实践和就业。 Centennial 的课程通过实验室指导、合作教育和行业实习促进体验式学习。 Centennial 是多伦多学生和雇主满意度最高的大学! (2016/17 KPI)。超过 94% 的招聘 Centennial 毕业生的雇主对他们的聘用感到满意或非常满意,Centennial 国际学生的成功毕业率在安大略省名列前茅! Centennial College 拥有七所专业学术学校,提供 160 多个课程。 Centennial 提供商业、工程技术和应用科学、通信、媒体、艺术和设计、健康、酒店、旅游和烹饪艺术以及交通方面的基础、大专和研究生课程。 Centennial 还提供英语语言学习和大学预科课程。 Centennial 是加拿大国际学生排名第一的大学选择,也是该国文化最多元化的高等教育机构之一。在 Centennial 加入由来自 137 个国家/地区的 11,000 名国际和交换学生组成的社区!当您享受加拿大大学教育的学术优势时,广泛的全球视野将丰富您的教育和经验。 Centennial College 欢迎您寻求令人难以置信的国际教育体验。 Centennial 以学生和毕业生的成功以及国际教育领导力的众多奖项而闻名。...


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Centennial College

755 Morningside Ave
M1K 5E9 Toronto, Ontario
Canada

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