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餐饮管理

Centennial College
2 岁月
全职
Diploma Program(短期培训项目)
Scholarships available
Online / Distance
Toronto(多伦多)
English

餐饮管理说明

食品和饮料管理(1868)

如果您想为就餐的客人创造难忘的经历,并有热情和动力去努力取得成果,那么百年学院的食品和饮料管理计划非常适合您。

此文凭课程中的食品和饮料管理课程旨在为您提供餐饮和食品服务行业成功的工作技能,以及逐步发展的领导技能。这个领域将涵盖从大型多部门组织到小型独立运营的所有内容,这些业务加在一起在加拿大乃至全球范围内创造了700亿加元的产业。

您还将获得必不可少的行业认证(智能服务,安全食品处理人员和CPR),这将使您在餐饮业中更具就业能力,而餐饮业通常被称为演艺圈的延伸。从充满活力的员工到创新的菜单,现代的餐厅体验不仅关乎表演,而且关乎完美准备的食物和完美无瑕的服务。作为食品和饮料管理计划的研究生,您将在实现该计划中扮演关键角色。

想了解更多关于餐饮管理的信息,您可以通过页面下方的联系学校直接向学校提问。

入学要求

学术要求

  • 安大略省中学文凭(OSSD)或同等学历,或成年学生身份(19岁或以上)
  • 英语12年级C或U,或同等水平(最低要求)或参加百年制大学英语技能评估入学

其他要求

  • 英语水平

有关入学要求的更多信息,请访问我们的大学网站。


Does this course require proof of English proficiency?

The TOEFL® test is accepted by 10,000+ universities and higher education institutes in over 150 countries. Book your test today!

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节目内容

第一学期

  • 学院交流1
  • 食物学说
  • 烹饪技巧
  • 通识教育选修课
  • 食品安全,智能服务,急救
  • 酒店运营简介
  • 款待数学
  • 饮料,酒吧和餐厅

第二学期

  • 大学交流2
  • 通识教育选修课
  • 计算机简介(在线)
  • 酒店销售和营销概论
  • 人力资源
  • 酒店会计概论
  • 酒店管理原理
  • 餐厅运营

第三学期

  • 采购商用厨房
  • 菜单管理与设计
  • 先进的饮料管理
  • 酒店管理职业准备
  • 风险管理
  • 食品,饮料和人工成本控制原则
  • 特别活动

第4学期

  • 工作综合学习:食品和饮料
  • 全球公民:从社会分析到社会行动
  • 职业和领导力发展(在线)

学费

加拿大学生学费为$ 2,721.00(2个学期)

国际学生学费为$ 14,502.50(2个学期)

奖学金和资金

有几种奖学金选择。请检查大学网站以获取更多信息。

学位

计划职业学习成果

计划职业学习成果描述了该计划的毕业生证明了他们可以利用学习中获得的知识和技能来做的事情。结果与工作场所的需求紧密相关。通过评估(例如,作业和测试),学生可以在毕业前验证其可靠地完成这些结果的能力。

  • 规划,准备和展示适合各种款待环境的优质食品和饮料。
  • 为酒店业提供完善的食品和饮料服务。
  • 通过采取积极的态度和专业的礼节,满足各种特殊需求,并以团队成员的身份来支持行业和工作场所服务文化。
  • 提供预期,满足和/或超过个人期望以及组织期望,标准和目标的客户服务和解决方案。
  • 使用营销概念,市场研究,社交网络,销售和收入管理策略,关系管理技能和产品知识来推广和销售酒店服务,产品和客人体验。
  • 应用业务和收入模型以及基本的会计,预算,财务和管理技能,以支持提供招待服务和产品的各种组织的有效管理和运营。
  • 遵守相关的组织和工作场所系统,流程,政策,标准,法律义务和法规,并应用风险管理原则,以支持和维持高效,安全,有保障,可访问且健康的接待业务。
  • 使用适当的技术来提高酒店服务,产品和宾客体验的质量和交付水平,并衡量酒店运营的有效性。
  • 随时了解酒店业的发展趋势和问题,以及更广泛的旅游行业*行业中相互依存的关系,以改善工作绩效并指导职业发展
  • 使用领导力,团队合作精神,冲突和关系管理技能和工具,以及组织行为,劳资关系,就业标准和人权知识,以营造积极的工作环境。
  • 通过使用和促进企业社会责任和环境可持续性的道德行为和最佳做法,应对因提供酒店服务,产品和客人体验而产生的问题和困境。

工作机会

  • 餐厅经理
  • 餐饮经理
  • 食品企业家
  • 餐饮经理
  • 事件管理器
  • 宴会经理
  • 餐饮总监
  • 餐厅经理

联系学校

想知道更多关于这个计划,餐饮管理?填写下面的表格,包括您有任何问题。这些信息将直接发送到学校,和代表将回复您的问题。

Centennial College

Centennial College

百年学院是安大略省第一所公立大学,在加拿大多伦多设有五个校区。百年纪念提供高质量的加拿大教育,既实用又注重就业。百年纪念课程通过实验室指导,合作社教育和行业定位来促进体验式学习。百年纪念是多伦多学生和雇主满意度最高的大学! (2016/17 KPI)。雇用百年毕业生的雇主中有94%以上对他们的雇用感到满意或非常满意,百年国际学生的成功毕业率位居安大略省! 百年学院设有七所专业学院,提供160多个课程。百年纪念大学提供商业,工程技术与应用科学,通信,媒体,艺术与设计,卫生,酒店,旅游与烹饪艺术以及交通运输的基础,大专和研究生课程。百年纪念大学还提供英语语言学习和基础课程,用于大学和大学的准备。 百年纪念是加拿大国际学生排名第一的大学选择,也是加拿大文化最丰富的大专院校之一。百年纪念,加入来自137个国家的11,000名国际和交流学生社区!当您享受加拿大大学教育带来的学术收益时,广泛的全球视野将丰富您的教育和经验。 百年学院欢迎您来追求令人难以置信的国际教育经验。百年纪念会在学生和研究生的成功中享有盛誉,并多次获得国际教育领导奖。...


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为什么在Centennial College学习

加拿大排名第一的出国留学国家

到2020年,加拿大已成为世界排名第一的留学国家 !加拿大以其原始的自然风光,友好友善的当地人以及宽容和多元的文化而闻名,是寻求出国留学的学生的不二之选。

Centennial College联系信息

Centennial College

755 Morningside Ave
M1K 5E9 Toronto, Ontario
Canada

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