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1 年
全职
Master Degree(硕士学位项目)
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Barcelona(巴萨)
Spanish, English
Official Master in Catering Management

餐饮管理硕士说明

餐饮管理硕士

集体餐饮业在餐饮业的一般领域内,是近年来发展最快的。这一事实通过设定适应不同市场群体的新管理方式(健康,教育,商业和休闲餐饮业),创造了适应和培养管理者和专业人士以适应不断变化的市场的需求。

每天都有越来越多的人外出就餐,因此这些中心的食物供应和健康非常重要,确保菜单的质量和种类,最近提高了质量也是必不可少的。

该大师专门为参与者设计,以满足商业餐饮业和团体的全面扩张所带来的挑战和机遇。它解决了此类业务的关键成功因素,如质量,价格,安全,成本控制和供应商管理等,并为参与者提供正确开发和实施的关键管理技能。

由这类餐饮业的教授和专家组成的教师团队来自该领域最优秀的公司,提供知识和更具创新性和有效性的实践。

入学要求

有关入学要求的更多信息,请访问CETT-UB网页。


Does this course require proof of English proficiency?

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节目内容

主人的主要目标是:

  • 培养21世纪管理者的关键能力,从领导能力到做出复杂的决策,更不用说团队合作以及适应多元文化的团队合作。
  • 为学生提供食品和饮料部门的指导和管理的主要职责。
  • 制定和实施战略解决方案,以应对当前背景下商业和集体餐饮业的挑战。
  • 鼓励餐饮领域的企业家精神和主动性。
  • 提出生命和生理情况不同阶段的健康饮食指南,为不同群体规划合适的菜单,并采用适当的规则来妥善处理食物。

奖学金和资金

有关奖学金的更多信息,请访问CETT-UB网页。

联系学校

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视频

CETT-UB Campus de Turisme, Hoteleria i Gastronomia

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CETT-UB Campus de Turisme,Hoteleria i Gastronomia

CETT是一所国际旅游和酒店管理和美食教育和知识转移学校。 CETT隶属于巴塞罗那大学。它通过自己的教育模式提供所有可用的培训和学习水平(技术培训,大学毕业生和研究生,专业人员的持续培训以及针对公司的定制课程): 一支具有学术严谨和广泛经验的教师和专业团队。 通过研究组(旅游,文化和地区,酒店业务,餐饮和厨房)和研究,开发酒店和旅游专业知识。 公司为直接应用CETT集团提供的知识和经验。 与旅游部门的人和公司密切联系。公司理事会CETT-UB是西班牙第一个连接大学和旅游企业的论坛,由巴塞罗那大学校长担任主席。 一个明确的国际职业,有利于学生的学术和专业交流的流动性。它的教室是来自世界各地的学生的真正交汇点。学生团体通过其扎实的培训和正确的能力发展而脱颖而出,我们现在在世界各地的公司和组织中发现这些能力,并积极参与CETT巴塞罗那的各种活动。 在其成立超过49年的过程中,CETT巴塞罗那已成为旅游,酒店和美食学术卓越和专业服务的国际参考。 CETT积极参与该行业和社会的可持续发展,并通过教育,研究,创新和专业知识做出贡献。...


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