MSc/PgDip 食品科学与创新
Manchester Metropolitan University
MSc/PgDip 食品科学与创新说明
理学硕士食品科学与创新
通过本课程，您将探索 21 世纪的食品制造，并了解食品成分的生化特性如何影响食品的味道和感觉，以及它们如何影响营养和健康。
您将探索感官评估、食品法以及全球贸易、监管和政策趋势如何影响食物链的可持续性和更广泛的影响。您还将考虑现代生产和分析技术、功能性食品和标签立法等主题，以及如何确保食品营养丰富且可以安全食用。
技术技能对食品行业至关重要，它们是本课程的重要组成部分。在我们专门的食品技术和生物化学实验室，您将参加食品生产领域的实践课程，评估食品的感官特性、微生物质量以及食品的化学和物理分析。
您还将完成一个食品开发项目，在该项目中您将创建自己的创新食品，从营销和感官分析到法律要求的方方面面工作——您也将创建您的产品。
过去的项目包括用废弃糕点产品制成的啤酒、面向老年消费者的功能性酸奶以及用老虎坚果制成的可持续素食冰淇淋。
本课程有全日制和非全日制两种选择：
- 1年全日制
- 2年兼职
- 2年兼职（在线）
***请注意，我们目前不接受此课程的申请，但请继续查看此页面以获取更新，因为我们目前正在完成 2023 年入学的课程。我们希望在 6 月底或 7 月初完成这项工作。我们感谢您的理解。***
入学要求
通常，您将在适当的科学或工程相关学科中获得至少 2:2 的本科荣誉学位或国际同等学历。如果其他学科的优秀荣誉候选人能够证明在相关领域具有重要的专业经验，他们仍然可能有资格。
海外申请者要求雅思总分6.5，任何类别不低于5.5，或同等接受的英语资格。
有关入学要求的更多信息，请访问大学网站。
Does this course require proof of English proficiency?
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Learn more节目内容
第一年
在课程期间，您将学习以下核心单元：
- 基本营养
- 分子营养与生物化学
- 食品微生物学
- 食品加工
- 食品安全和质量管理
- 食品成分和分析
- NPD的创新
- 未来的食品可持续性
- 研究方法论文
奖学金和资金
Manchester Met 为成绩优异的申请者提供高达 2,500 英镑的奖学金。该奖学金面向注册全日制研究生硕士课程并符合资格标准的国际学生。奖学金将在入学时自动颁发，无需申请。
有关奖学金选项的更多信息，请访问大学网站。
程序交付
This course has both full-time and part-time options:
- 1 year full-time
- 2 years part-time
学费
研究生授课课程
如果我们将您归类为欧盟或非欧盟国际学生，您通常需要支付 16,500 至 18,000 英镑。
兼职费用：每年每学习 20 个学分 1834 英镑。只要您在正常时间范围内完成课程（没有重复年份或学习中断），您的课程每年的学费将保持不变。
工作机会
我们的许多毕业生的职业生涯都是从新产品开发开始的。
不过，您可以在食品和营养行业担任各种角色，例如质量和食品安全、食品制造、食品营销和技术管理等领域。
您可以从事的一些角色包括食品生产经理、食品技术专家、消费者服务经理、技术经理、食品采购员和法律合规官。
联系学校
Manchester Metropolitan University
曼彻斯特城市大学
Manchester Met 位于曼彻斯特市中心，这是一个令人兴奋和充满活力的城市，到处都是博物馆、画廊、剧院和音乐场所。它的历史可以追溯到 1824 年，拥有来自 100 多个不同国家的多元化国际人口。该大学正在进行一项 4 亿英镑的投资计划，以加强其教学和研究设施、建筑和公共空间。最近对他们的格罗夫纳大楼、数字艺术学院、体育学院和道尔顿大楼进行了投资，这是他们科学与工程学院的重建项目。 Manchester Met 还致力于表彰成绩优异的国际学生，并提供全面的奖学金。条款和条件适用。 Manchester Met 拥有令人印象深刻的演讲厅、研讨室和学习区，拥有最新的技术和专业设备。它也是 3D 打印创新中心 PrintCity 的所在地，并拥有一个令人难以置信的 24 小时图书馆，馆内藏有超过一百万本书、期刊和电子资源*。 *2020-21 学年还提供一系列 IT 和媒体设施，包括多媒体技术和高规格实验室。曼彻斯特是体育界一些知名人士的故乡，这激发了 Manchester Met 为学生提供广泛的体育活动。无论您喜欢或想尝试什么运动或活动，您都会找到所需的。 大学百分之九十的研究影响是“世界领先”或“国际优秀”**，这证明了它进行的研究质量。访问他们的网站，了解他们工作的规模、深度和雄心，以及他们如何产生全球影响。 * *参考 2021Manchester Met 拥有经验丰富的员工，可提供职业建议和免费英语语言支持。他们还设有专门的国际办公室，以确保国际学生获得成功所需的所有支持。大学的每个学生也自动成为学生会的成员，学生会的存在是为了确保学生在学习期间获得最好的体验。阅读以下来自当前和以前的国际学生的评论和 了解他们对曼彻斯特大学学习的看法。 “Manchester Met 强调学生职业前景的方式给我留下了深刻的印象。有招聘会可以让学生与雇主见面，也有帮助学生提高简历的机会。” Zoe -...
为什么在Manchester Metropolitan University学习
- 在英国大学排名第 67 位。 （完整的大学指南 2023）
- 终身访问我们为大学所有校友提供的数字职业服务。
- 4 亿英镑以上的未来投资计划用于开发我们的设施、建筑和公共空间。
- 1,700 名学术教学人员和教授。
- 来自 100 多个国家的 2,700 名国际学生
- 历史和遗产：我们的高等教育起源可以追溯到 1824 年。
- 自豪地成为英国排名第一的可持续发展大学。 （人类与地球大学联盟 2021/22）
- 学习期间的免费英语语言支持。与全球公司的行业联系，包括 IBM、宾利汽车、博世、耐克、沃尔特迪斯尼、欧莱雅和劳埃德银行集团
- 我们 90% 的研究影响力是世界领先或国际优秀的。 （参考 2021）
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