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食品开发与创新

University College Birmingham
项目概述
3年以及第2年后可选择的专业安置
全职
Bachelor Degree(学士学位项目)
Scholarships available
开学时间
Birmingham
09 九月 2019 
21 九月 2020 
#Education#说明

食品开发与创新说明

获奖者: 伯明翰大学

概观

食品开发与创新已经从成功和长期的食品和消费者管理学位发展而来。

虽然保留了上一课程的核心价值,但它已得到加强,以反映我们的食品科学和创新套件的发展以及行业的反馈。该课程结合了最新的技术知识和食品行业所需的实用技能。

如果该行业要应对多样化市场带来的挑战和不断变化的消费趋势,那么食品开发的创新和创造力至关重要。技术不断发展,以满足营养,安全和可持续食品供应的需求。

本课程专为寻求食品,饮料和零售行业管理职业的人士而设计。食品行业多种多样,包括小型和小众企业,蓝筹制造商和主要零售商。此外,本课程专为对食品媒体和食品技术教育感兴趣的人士而设。

在最广泛意义上分析行业时,模块选项允许在食品和工艺开发,公共关系和营销等领域进行专业化。食品技术专家负责产品开发的各个方面 - 从概念,创意产生,配方,优化,试验试验和产品评估到商业化和发布。

您将评估新的食品成分,确定适当的市场应用,并学习如何增强产品和食谱的感官属性,确保食品提供制造商,零售商和消费者期望的一致质量。

我为什么要选择这门课程?

  • 您将通过实际应用和开发工作了解食品,营养和食品安全。
  • 您将了解行业内的当前趋势,如健康,食品供应,食品安全和食品成本上升。
  • 通过在工业领域工作一年以及额外的工作实习选择,您的就业能力将得到提升。
  • 您将有机会在我们新的科学和食品科学与创新套件中工作,该套件具有最新的食品测试和诊断技术以及最先进的开发厨房设施。
  • 与行业的良好联系反映在本课程的设计和交付中。以行业为主导的项目和任务具有强大的工业重点,确保学生体验真实的现场项目。

启动计划

所有攻读全日制,本科或PGCE课程的新生,以最高费率(9,250英镑)支付费用,以及家庭,欧盟或海峡群岛的学生身份,每年有资格通过Kick-Start获得300英镑方案。要了解有关这些资金如何支持您的学习和未来职业生涯的更多信息,并了解您是否有资格获得每年额外的500英镑,请访问Kick-Start常见问题解答。

开放日

我们的开放日旨在为您提供尽可能多的有关UCB和您有兴趣学习的领域的信息。来吧,我们可能会在当天为您提供报价。

节目内容

1年级

  • 烹饪创新技巧
  • 饮食与营养
  • 食品行业的见解
  • 食品科学产品开发
  • 管理利润
  • 食品的感官评价

2年级

  • 商业化和供应链
  • 消费者对食物的行为
  • 当代食品传播
  • 食品设计开发
  • 食品研究

选项:

  • 食品生产管理
  • 媒体创意食品
  • 食品改良
  • 企业创业研究

可选择的工作安排(3年级)

  • 工作安排

3年级或4年级的展示位置

  • 食品质量管理
  • 食品零售创新
  • 食品生产和食品零售业的战略

    另外一个选项来自:
  • 品牌管理
  • 国际营销
  • 食品教学原则

研究选择

  • 研究项目
  • 实用项目

请注意

本课程网站上列出的模块会定期进行审核,以确保它们是最新的,并且按行业和最新的教学方法提供信息。除非另有说明,否则本课程上面列出的模块适用于2019/20学年开始的学生。有时,我们可能需要对模块进行意外更改,如果发生这种情况,我们会尽快联系所有要约持有人。

学费

  • 英国/欧盟 - 9,250英镑。如果您是英语或欧盟学生,则可以申请学生贷款公司的学费贷款。在您离开课程并且每年收入超过25,000英镑之前,您不会开始偿还这笔贷款。
  • 非欧盟 - 10,300英镑

学位

理学士(荣誉)食品开发与创新

工作机会

就业

成功完成本课程后,您将能够进入各种领域,包括开发新产品,重新制定旧产品,营销,教育或媒体。

成功完成本课程后,学生可以追求以下职业道路:

  • 质量保证
  • 食物选择和购买
  • 促进健康
  • 研究与开发
  • 食品咨询

毕业生还选择继续学习并进行研究生水平的学习,包括教育,环境健康,食品可持续性和商业。

聘请@ UCB

聘请@ UCB是我们的学生和校友支持服务,旨在为有关发展和展示就业能力和企业技能的机会提供信息,建议和指导的单一参考点。

在我们Summer Row校区的7楼,聘请的@ UCB团队由具有以下知识和经验的专业和合格员工组成:

  • 职业建议和指导
  • 安置,工作经验和志愿服务
  • 雇主参与
  • 兼职和季节性工作
  • 实习和学徒
  • 研究生计划和校友支持
  • Unitemps - UCB的招聘机构

联系学校

想知道更多关于这个计划,食品开发与创新?填写下面的表格,包括您有任何问题。这些信息将直接发送到学校,和代表将回复您的问题。

University College Birmingham

University College Birmingham

伯明翰大学(UCB)位于英国最大的区域城市的中心地带,受雇主和业界的高度尊重,提供以职业为重点的教育和培训。 UCB专注于高等教育和继续教育领域的职业课程,并拥有越来越多的学徒制。 我们的大部分学位都是由世界顶级学术机构之一伯明翰大学认可的 ,我们的卓越声誉意味着大学是来自60多个国家的国际学生的热门选择。 该大学在职业课程方面很重要 - 其中大部分都是由伯明翰大学认可的 - 并且在学术理论与现代工作场所技能之间建立了很大的关系。这对你来说也很重要。我们的规模和教学理念意味着重点是每个学生。在伯明翰大学学院,你永远不会成为人群中的一张脸。 我们提供独特的学习环境,包括大学课程和学徒(16后毕业生),专业大学学位(BA和BSc)和研究生课程(硕士和理学硕士)。 我们致力于为所有学生提供最好的设施,并投入1亿英镑用于一系列改进,以确保我们的卓越声誉。 UCB校园 伯明翰大学学院包括三个站点 - Summer Row,McIntyre House和Richmond House--距离市中心仅有很短的步行路程。每个站点都有自己独特的特色,学生服务和专业教学设施。 苔藓屋 - 2019年开业 今年,我们在珠宝区的新Moss House校园开始建设,这是1亿英镑资本扩张的下一阶段。 这座位于乔治街和荷兰街交界处的4200万英镑四层高等教育场地将于2019/20年开业,将融入一系列炫目的功能,以及出色的教学设施,旨在让学生在选定的领域。 我们的学校 伯明翰大学学院由四所学校组成,负责为各级学生提供课程。 他们是: 食品学院商学院教育,卫生和社区学院体育与创意服务学院 为什么选择我们? 您选择的大学或学院将在塑造您的职业生涯和实现您的抱负方面发挥重要作用。 选择一个适合自己的地方至关重要 - 以及您将在哪里开心。它需要是一所帮助您实现目标的大学;一个值得信赖的地方。 那么为什么选择伯明翰大学?我们应该从哪里开始......? 您需要知道的第一件事是UCB是一个紧凑的专业机构,位于英格兰最大的区域城市中心。伯明翰有一个主要城市的嗡嗡声,没有膨胀的伦敦价格标签。 该大学在职业课程方面很重要 - 其中大部分都是由伯明翰大学认可的 - 并且在学术理论与现代工作场所技能之间建立了很大的关系。这对你来说也很重要。我们的规模和教学理念意味着重点是每个学生。在伯明翰大学学院,你永远不会成为人群中的一张脸。...


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学生评价

Iola Seabright
(5)
The idea of studying at a city university has always appealed to me. When I looked around UCB, the facilities were impressive and hearing more about the modules on my degree, they were exactly what I wanted to be doing. Now I’m in my third year I have probably enjoyed the practical and development areas of my degree most of all. My dissertati...
更多
Sophie
(5)
I did a VRQ in professional cookery and worked as a chef in industry in seafood restaurants and a tea room. But I decided the cheffing lifestyle was not for me. Food had been my only passion and I heard about UCB through The Chef’s Protege TV programme with Michel Roux and from people at catering college. I got my UCB application in four day...
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Ben King
(5)
I chose UCB for its excellent reputation and world-class facilities as I believe in today’s ever-changing, fast-paced food industry it is important to keep up to date with industry standards. After leaving catering college in London, I decided that I wanted to be something more than just a chef. The Food Development and Innovation BSc course ...
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University College Birmingham联系信息

University College Birmingham

UCB; Summer Row
B3 1JB Birmingham
United Kingdom

 显示电话号码
www.ucb.ac.uk

Request information

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食品开发与创新
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