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营养学暑期课程
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本课程介绍营养学的科学基础，重点介绍饮食与健康之间的关系。课程提供科学信息，为讨论宏观和微观营养素（包括新陈代谢）以及营养在人类健康和疾病中的作用做准备。
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经济学暑期课程
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标准两学期课程的第一学期适合那些考虑进一步学习管理或经济学的人。课程内容包括家庭、企业和市场经济学；消费者行为和商品需求；商品的生产、成本和供应；价格决定；竞争和垄断；资源配置效率；政府监管；收入分配；贫困。
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学习营养不仅对学生有益，对未来的客户也有好处。 硕士生可以学习如何通过饮食养成健康的习惯。 然后，可以利用这些学到的技能来教导他人个人营养健康。
在线暑期课程是由绝大多数中学后教育机构的课程。在线学习让学生从几乎在世界任何地方参加课程。学生们找一个非传统的课堂教学经验，应该考虑采取网上暑期课程。