健康&硕士表演厨师

健康& Performance Chef是新的ALMA大师课程，旨在培养将厨师的烹饪技巧和品味与专家营养师和营养师的科学技术技能相结合的专业人士。
健康& Performance Chef 可以满足运动、健康或营养等领域因不健康生活方式引起的疾病的市场需求。

该硕士课程是在UEFA（欧洲足球协会联盟）的认可下举办的，旨在为现代厨师提供新的专业视野并开辟新的机会。

该计划持续 6 周。

用于

• 具有基本烹饪经验的年轻厨师寻求专门的培训，提供创新和最新的专业精神，并在行业中占据一席之地。
• 想要增加新技能并为其职业生涯提供垂直方向的专业厨师。
• 想要扩展和更新自己的技能并获得适销对路的专业资格的体育团体或健康度假村厨师。

180 多个小时的教学

原料

烹饪技术

发酵

烹饪方法

元素生物化学

营养原理

生理适应