酒店管理理学学士

酒店管理理学学士

学士学位课程旨在提供深入的酒店专业知识、商业管理专业知识和专业实践技能，并与卢塞恩应用科学与艺术大学 (HSLU) 合作提供。

• 第 1 年：食品和饮料运营和 6 个月的行业实习
• 第 2 年：客房部运营和 6 个月的行业实习
• 第 3 年：酒店工商管理和酒店管理
• 第 4 年：国际商务管理和全球领导力

第一年 - 基础

第 1 学期 - 餐饮运营

餐饮课程

• 烹饪理论与实践
• 菜单规划、餐饮计算、定价和控制
• 烹饪创业理念
• 活动和宴会操作
• 社区餐饮业务
• 酒店健康与安全
• 营养与健康生活
• 餐饮管理
• 服务理论与实践的艺术
• 饮料科学、理论与感官评价

酒店、商务和通讯

• 酒店业简介
• 销售培训
• 餐饮会计与控制
• 酒店英语
• 德国A1

个人专业发展

• 礼宾我自己
• 实习前辅导

第二学期 - 体验

餐饮行业实习

您的第一个行业实习将在第二学期在瑞士或国外进行，您将在瑞士将第一学期的监督工作经验付诸实践，因为您面临现实生活中的挑战并应用在专业环境中获得的知识.

第 2 年 - 过渡

第 3 学期 - 诀窍

客房部

• 前台管理和预订系统
• 运营管家
• 客房部管理

酒店、商务和通讯

• 文化经济学与酒店业历史
• 质量保证
• 生态
• 酒店 IT 工具
• 数学
• 一般会计基础
• 收入和收益管理简介
• 分配
• 旅游
• 人力资源概念和流程
• 合同法
• 商业信函
• 德国A2

个人专业发展

• 礼宾我自己
• 实习前辅导

第 3 年 - 管理

第 5 学期 - 申请

领导

• 流程和运营
• 人才发展

酒店、商务和通讯

• 美食商业计划
• 完善音高
• 收入和收益管理
• 分销管理
• 投资心理学
• 商业和经济学数学导论
• 财务和运营会计
• 经济学 1
• 营销理念与社交媒体管理
• 人力资源管理
• 国际法律意识
• 为学术目的写作和从文学中发展知识
• 德国A2/B1

个人专业发展

• 礼宾我自己
• 专业：企业社会责任、定义烹饪艺术的未来、酒店资产管理、会展管理

第 4 年 - 领导力

第 7 学期 - 专业知识

酒店、商务和通讯

• 财务管理
• 经济学 3
• 私营商业法
• 小1
• 描述性数据分析
• 从项目和实证项目 2 中开发知识
• 本科论文项目建议书
• 德国B1/B2

第 8 学期 - 企业

酒店、商务和通讯

• 企业融资
• 管理会计
• 企业道德
• 可持续发展
• 跨文化交际
• 小调 2
• 本科论文项目
• 德国B2

学分：180 ECTS 学分

学位认证：

• 由瑞士联邦政府认可并符合博洛尼亚宣言，使用欧洲学分转移系统 (ECTS)
• 根据《联邦职业培训法》获得联邦认可。 SHL受联邦政府和卢塞恩州监管
• EduQua 认证。 EduQua 是瑞士继续教育机构的质量证书，由国家经济事务秘书处 (SECO)、国家教育、研究和创新秘书处 (SERI) 和瑞士继续教育协会 (SVEB) 颁发

四年全日制学位课程，包括 6 个在校学期和 2 个带薪实习