Keystone logo

获得 educations.com 2023 年欧洲硕士学习奖学金

2024年2月6日
Winner of the Study a Master's in Europe Scholarship 2023 - Rhoda Boadu

认识罗达·博杜 (Rhoda Boadu),2023 年欧洲硕士奖学金获得者!

罗达·博杜 (Rhoda Boadu) 是 educations.com 2023 年欧洲硕士研究生奖学金的获得者。

Rhoda 获得了 5,000 欧元的奖学金,用于支付她在天主教大学(意大利)、根特大学(比利时)和伊萨拉大学(法国)的 SUSFOODS 可持续食品系统理学硕士的学费。

罗达的背景

罗达(Rhoda)在一个提倡反对食物浪费的家庭中长大,看到她最喜欢的水果和蔬菜在当地市场上因为无法存放足够长的时间或妥善保存而被毁掉,她感到很难过。罗达富有创造力和好奇心,她想知道是否有办法避免这种浪费。她的好奇心使她意识到收获后的活动对农产品的保存和保质期有着巨大的影响。她受到启发,完成了收获后技术的本科学位。

在攻读理学学士学位期间,罗达有机会在加纳北部完成本科实习,在那里她看到了当地妇女如何保存食物并延长产品的保质期。罗达参观了 Nyankpala 和 Worebogu-Kukuo 的偏远地区,那里的土著妇女将山药皮和豆叶等未充分利用且经常被忽视的农作物部分变成了美味佳肴。罗达受到启发,在国内尝试了一些方法,并看到了利用加纳未充分利用的农作物进行创新和合乎道德的粮食生产的潜力。

毕业后,Rhoda 进入了质量保证行业,因为她了解“质量保证和质量控制对产品创新和开发过程的重要作用”。罗达计划利用她在质量控制方面获得的行业标准技能和知识来帮助她开发可持续食品和工艺。

罗达如何选择她的学习国家

SUSFOODS 理学硕士项目由意大利、法国和比利时这三个国家的机构主办,对于罗达来说,这是理想的选择。她认为这个独特的硕士学位是一个探索和学习三种伟大饮食文化的机会,并利用她的创造力更深入地研究保存食物的替代和传统方法。罗达还受到各国对可持续创新的承诺的启发,并有兴趣更多地了解每个国家用于最大限度减少食物浪费的系统。

罗达计划如何成为具有全球视野的领导者

对于罗达来说,可持续的食物浪费和食物损失是实现世界可持续发展目标的两个最大挑战。具体来说,罗达了解解决粮食浪费和损失问题可以对实现目标 1、2 和 13(消除贫困、零饥饿和气候行动)产生积极影响。为了实现这些目标,罗达打算成为食品生产和产品开发领域的关键行业参与者,利用她的知识和技能开发可持续、气候友好且经济可行的食品保存和生产方法。

罗达认为,加纳的农业系统拥有丰富的资源,但往往未得到充分利用,而 SUSFOODS 理学硕士是罗达为加纳食品工业带来环境和道德上健全的食品生产和保存方法的第一步。罗达希望设计出能够推动加纳农业发展的产品和工艺,并将其带入非洲粮食生产的前沿。未来,罗达的“工作将旨在确保和鼓励食品创新和产品设计的可持续性,并改善食品供应链上所有人的生活。”