该资格反映了高技能的高级操作员的作用，他们使用广泛的款待技巧，管理技能和良好的行业知识来协调款待操作。他们独立运作，对他人负责，并做出一系列经营业务决策。
该资格提供了在任何酒店行业中担任部门或小型企业经理的途径。雇主的多样性包括饭店，旅馆，汽车旅馆，饮食业，俱乐部，酒吧，咖啡馆和咖啡店。该资格允许多技能和住宿服务，烹饪，食品和饮料以及游戏的专业化。
国际学生
国际学生可以获得此资格（CRICOS课程编号090986G）。有关课程和费用信息，请参阅http://www.cdu.edu.au/international/future-students/courses 。
成功完成本课程后，学生将获得酒店管理文凭。
在酒店业等行业中与此资格相关的职业包括：
- 汽车旅馆经理
- 主厨Patissier
- 苏厨师
- 酒店经理
- 餐厅经理
