Swedish University of Agricultural Sciences

食品和景观硕士

这个跨学科的硕士课程涵盖了食物、人类和地方之间的关系，以及如何从可持续的角度规划、设计和维护城市和乡村景观，以应对食品消费和生产。该课程将景观建筑的跨学科、综合和与地点相关的方法与从广泛的文化和批判视角理解食物的作用相结合，这是食品研究的主题特征。该课程的学生将有机会学习以食品景观为中心的战略规划、设计、创业、管理和沟通的工具和方法，作为可持续发展的一部分，涵盖从地方到全球的所有方面。课程还包括传播有关不同类型的生产如何为景观增值做出贡献的知识，以 SLU 的广泛能力为基础。目的是采取整体方法来处理食物、人类和景观之间的关系，并将这些方面与联合国的全球发展目标联系起来。

在第一年，学生将获得有关景观研究与国际多学科食品研究之间接口的科学范围的知识。该课程从入门课程开始，以建立知识基础并了解景观、食物和人/饮食文化之间的关系以及如何将其用于可持续规划。本课程（食物景观 1、食品研究和景观）由专题周组成，概述相关主题，例如与景观历史并行的饮食历史、城乡关系和与食品生产相关的附加值。接下来是学生专门研究生产系统、农业生态学、财务激励、消费者行为和规划基础以及城市培育的社会和其他价值的课程。在第二年，通过在全球重点课程（食物景观 2、关键食品研究）中更多的问题化来提高进度。接下来是小组应用项目任务，包括方法研究和与食品和景观相关的挑战的战略解决方案。该课程以学位项目结束，该项目可以包括跨学科应用案例研究或食品/景观相关主题的深入理论研究。

课程采用不同类型的教学来促进学生的学习和创造力，并为学生提供未来职业环境的工具。这些教学通过讲座、文献综述、研讨会、学习访问、游览、案例研究、项目工作、设计提案、学术论文和学位项目来实现。支持知识获取的模型和方法应用于反映不同情况的实际课程组成部分，然后进行批判性分析和评估。完成课程后，学生应具备协作、方法选择以及口头、书面和视觉交流的技能。他们将拥有整体视野，并能够预测发展，以单独或在大型环境中承担项目管理角色。该硕士课程与当前研究和全球问题有明确的联系，使毕业生在国内和国际上都能就业。

在学习期间，学生可以选择修读其他 SLU 学位课程以及瑞典和国外其他高等教育机构的课程。

该计划以英语授课。

课程内容

主要研究领域：

• 食品研究（FS）
• 农业科学（LB）
• 生物科学（BI）
• 景观建筑（LK）
• 园艺科学（TD）

食品研究专业理学硕士学位（120 学分）。

该硕士课程与当前的研究和全球问题有着明确的联系，使毕业生能够在国内和国际上就业。