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本科在烹饪艺术

Centre de Formation Alain Ducasse
3 岁月
全职
Bachelor Degree(学士学位项目)
Scholarships available
On campus
Paris(巴黎)
English
12 十月 2020
54,340 EUR

本科在烹饪艺术说明

烹饪艺术学士学位课程

三年制本科课程,结合了实践,管理和企业家技能,非常适合寻求在豪华酒店,餐饮和糕点行业工作的高中毕业生。

该课程涵盖六个学期,其中包括两个专业实习课程,
学士学位课程使学生能够独特地沉浸在充满活力且快速发展的行业中。
其苛刻的教学结合了烹饪艺术工作坊与对商业和管理主题的严格学术研究。
小班授课是该计划的商标功能,您将有一切机会发展自己的知识和技能,包括最重要的软技能和商业头脑。您将以出色的教育背景毕业,准备成为酒店和烹饪行业的领导者,或开创自己的企业家之路。

想了解更多关于本科在烹饪艺术的信息,您可以通过页面下方的联系学校直接向学校提问。

入学要求

申请人需要:

  • 高中毕业证
  • 第一学期末至少18年
  • 雅思> 5.0(英语课程)(提供额外的英语课程)
  • DELF:B2级,法语课程


Does this course require proof of English proficiency?

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节目内容

S1-实践基础(20周)

  • 练习基础知识:

-烹饪艺术基础技术
-糕点艺术基础技术
-现代美食浸入
-餐厅沉浸

  • 学术课程:

-食品技术
-餐饮经济学与商业环境
-礼节与有效沟通
-法语或英语

S2-实习I(24周)

S3-高级练习(20周)

  • 高级练习:

-地中海美食
-小酒馆美食
-美食
-沉浸在美食餐厅
-健康与自然美食

  • 学术课程:

-餐饮管理
-采购与供应链
-食品安全与法规
-应用数学和IT工具
-财务与管理会计
-商务英语与交流

S4 —实习II(24周)

S5-管理I(15周)

  • 大师班I:

-烹饪大师班I
-创新实验室I

  • 学术课程:

-营销基础
-人才管理和人力资源流程
-食品科学与营养
-艺术,绘画,设计与摄影
-商业IT系统
-概念设计,建筑与工程
-运营中的可持续性实践

S6 —管理II(15周)

  • 大师班II:

-烹饪大师班II
-创新实验室II

  • 学术课程:

-数字营销,社交媒体与销售
-创业与商业模式
-商业法与法律风险
-媒体培训与传播
- 项目管理
-学士商业项目

学费

1年-19180€

2年-17150€

3年-18010€

与Ecole Ducasse联系以咨询价格细节。

学位

毕业生将获得烹饪艺术学士学位。

工作机会

工作和职业机会

  • 企业家
  • 餐厅经理
  • 餐饮经理
  • 活动和餐饮经理
  • 特许经营经理
  • 产品开发经理
  • 食品行业经理
  • 美食顾问

联系学校

想知道更多关于这个计划,本科在烹饪艺术?填写下面的表格,包括您有任何问题。这些信息将直接发送到学校,和代表将回复您的问题。

Centre de Formation Alain Ducasse

Centre de Formation Alain Ducasse

巴黎公爵夫人 自1999年成立以来,在标志性厨师阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse)的眼光和精力的推动下,ÉcoleDucasse成为了国际知名的烹饪和糕点艺术教学代表。 现在,作为世界领先的酒店管理教育集团Sommet Education的一部分,我们很高兴将我们的法国精湛技艺和烹饪与糕点艺术知识带给更多的听众。 我们提供完整的教育计划,从强化的企业培训课程到学士学位。我们的计划由热情且高素质的专业人员提供,他们知道有效的培训需要个性化的跟进。 巴黎校园 ÉcoleDucasse的新旗舰校区在Meudon占地5,000平方米,这是一个富裕的巴黎郊区,距离法国首都市中心仅10公里。 Meudon坐落在塞纳河河畔,是众多著名艺术家的故乡,其中包括雕塑家奥古斯特·罗丹(Auguste Rodin)。 作为最先进的烹饪教育中心,新的Meudon校园设有六个技术厨房,分别用于个人烹饪和旅房设置,一个糕点实验室,一个面包房实验室,一个创新实验室和两个将开放的招牌餐厅对公众。与大厨阿兰·杜卡塞斯(Alain Ducasses)的本地采购理念保持一致,该校园还拥有自己的蔬菜和药草园。 巴黎民族高级中学 法国国家高级糕点店位于法国Auvergne地区的Yssingeaux。它成立于1984年,是法国乃至全球的糕点,面包店,巧克力,糖果和冰淇淋艺术专业人士的参考学校。 学校坐落在蒙巴尼城堡(Châteaude Montbarnier)中,成功地将传统与现代融为一体,提供了独特的家庭氛围。它每年都会举办许多著名的烹饪活动,包括法国法兰西国家杯比赛的选拔赛和国家克罗康布斯节。...


更多关于Centre de Formation Alain Ducasse

Centre de Formation Alain Ducasse联系信息

Centre de Formation Alain Ducasse

64 Rue du Ranelagh
75016  Paris
France

 显示电话号码
www.ecoleducasse.com

Request information

想知道更多关于本科在烹饪艺术?填写下面的表格,我们会从学校,谁将会回复您的问题传给您的详细资料,以具有代表性的。

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